Kreveta je možná nejoblíbenější produkt na našich stolech. A to je nejen kvůli tomu, že jsou nejjednodušší koupit. Krevety se také velmi snadno připravují, chutná a užitečná. Níže jsme podrobně popsali 3 způsoby, jak je vyrobit na grilu.
Jak vařit tygří krevety na grilu?
Nejlepší jsou čerstvé nezralé krevety, tk. většina chuti je ve skořápce, tj. chitin.
Složení:
- suchý česnek - 10 g;
- citron - 1 kus;
- sójová omáčka - 150 ml;
- kopr - 3 větve;
- čerstvý česnek - 6 zubů;
- krevety čerstvé - 1 kg;
- olivový olej - 70 ml;
- pepř.
Příprava
Shell nečistíme, ale střeva by měla být odstraněna, protože mohou být kameny a písek. Chcete-li to udělat, stiskněte krevety na desku a řezání opěradla, nebo to udělat s nůžkami, aby se vytahoval věnec, je výhodnější použít párátko.
Nyní připravíme marinádu na krevety na grilu. Z citronu potřebujeme polovinu šťávy a celé kůry. Všechny přísady se smíchají s mixérem, nebo se rozsekají ručně a smíchají se. Krevetky naplňte omáčkou, a proto by měly stát alespoň 30 minut. Zároveň namočte do vodních bambusových tyčinek, takže nehoří, pak na nich šité krevetky. Ořešte gril s olejem a rozložte kebaby. Vaříme asi sedm minut.
Grilovaný recept na krevety
Pro tuto možnost si můžete vzít jakoukoli krevety a tygr, a obyčejné, čerstvé a zmrazené. Pokud chcete vařit zmrazené a hotové garnáty tímto způsobem, vyberte nejvíce růžové ze všech. To znamená, že se několikrát nerozmrazilo. Jinak se stávají téměř bílé.
Složení:
- čerstvý česnek - 3 zuby;
- citronová šťáva - 20 ml;
- víno bílý suchý - 15 ml
- olivový olej - 115 ml;
- bazalka zelená - 8 listů;
- pepř;
- kreveta - 0,4 kg.
Příprava
Pro marinády připravujeme aromatický olej. V mixéru smícháme všechny přísady a přeměníme je na pyré. Krevetky, které čistíme ze skořápky, pokud je žíhaná, pak střevní věnec nezapomene odstranit. Naplníme je omáčkou a necháme je stát třetinu hodiny. Pevný gril velmi dobře zahřeje a rozšiřuje jednu kreveta. Důležité je, aby je nepoužívaly všechny společně s omáčkou, jinak by byly dušené. Hlavním důvodem vaření není smažit, jinak se mořské plody stanou gumou. Pokud se jedná o čerstvé krevety, pak jakmile na jedné straně zčervenájí, otočte se na druhou, za pouhých dvě minuty. Pokud je již hotový výrobek, stačí jedna minuta.
Grilované krevety v teriyaki omáčce
Složení:
- kreveta - 0,5 kg;
- olivový olej - 55 ml;
- zázvor - 10 g;
- mletý pepř nebo směs - 5 g;
- Omáčka Teriyaki - 80 ml;
- česnek - 3 zuby;
- marjoram - 1 čajová lžička;
- vápno - ½.
Příprava
Čistíme zázvor a česnek, odstraňujeme kůru z vápna a vytlačíme šťávu. Všechny výrobky jsou drcené a smíšené, mohou být mixéry. Krevety vloží do marinády na hodinu. Trouba se zahřeje na 210 stupňů, krevety se dají položit na špejlery a můžete dát jednu na roštu, vaříme 7-10 minut. Když jíte, je módní, aby se v zbývající marinádě ponořil.