Pankreatitida je zánět pankreatu, který vzniká porušením funkcí těla, kdy enzymy doslova erodují sliznici pankreatu.
Pankreas je orgán vnitřního sekrece. To znamená, že vyvíjí enzymy, džusy a hormony jen uvnitř. Inzulin, který je sekretován pankreasem, se zabývá metabolismem sacharidů, enzymy - trávení v duodenu. Tyto enzymy jsou normálně v pankreatu v inaktivovaném stavu. Když dojde k poruše, aktivují se a začnou zničit varhany. V krvi se uvolňují produkty rozpadu a dochází k těžké intoxikaci.
To je to, co je akutní pankreatitida, v důsledku čehož může dojít k celoživotní chronické pankreatitidě , což může naopak přispět k rozvoji diabetu.
Charakteristickým příznakem je bolest - konstantní nebo periodické, kapalné kašovité stolice, zácpa, nadměrná tvorba plynů, pálení žáhy, pálení žáhy, nedostatek chuti k jídlu a známky beriberi.
Vyskytne se nejnebezpečnější řetězec, proto změníme naši pozornost od příznaků chronické pankreatitidy, léčby a diety.
Dieta
Hlavním úkolem stravy pro chronickou pankreatitidu je poskytnout odpočinek nemocnému orgánu. Jediným způsobem, jak zajistit takový mír během exacerbací, je hlad. Během lačnění pacient požívá v malých dávkách velké množství tekutiny a lékaři ho podávají fyziologickým roztokem a glukózou.
Dále, když je exacerbace již za sebou, pacient projde pečlivě navrženou šetrnou dietou s omezením tuků. Je třeba chápat, že léčba a výživa při chronické pankreatitidě jsou neoddělitelné: dieta je nejlepší způsob, jak ovlivnit pankreas a jeho léčba a péče budou trvat celý život.
Podstatou stravy je příjem vyrovnaného nízkokalorického menu 5 - 6krát denně. V tomto případě je nejlepším řešením polotuhá a tekutá výživa.
Dieta při exacerbaci chronické pankreatitidy by měla spočívat především v bílkovině s vysokým obsahem bílkovin. Toto - nízkokalorické maso, tvaroh , mléko, proteínové omáčky. Maso a nemastné ryby by měly být vařené až do poloviny vařené, a pak pečené nebo páry.
Mléko je přidáváno pouze do hotových jídel a tvaroh je vyroben z tvarohu, pečivo, pěny.
Co se týče zeleniny, je třeba se vyvarovat jejich surového použití - hrubé vlákno nadměrně stimuluje sekreční funkci pankreatu. Jaká zelenina by měla být přítomna ve stravě s chronickou pankreatitidou - pouze škrobovitá a vařená. Brambory, dýně, mrkev, bramborová kaše - to je nejlepší obloha na zeleninu pro pacienta. Navíc se doporučuje zejména mořská kala, obsahující kobaltovou léčbu pankreatu.
Není povoleno
Nejjednodušší způsob, jak formulovat zákazy, je následující: mastný, kyselý, smažený a pikantní. To znamená, že jsou masné druhy masa, drůbeže a ryb, kysané zeleniny a ovoce, kořeněné koření, rychlé občerstvení a polotovary.
Úplný zákaz alkoholu je, protože je to často zneužívání
Také pacient nemá dovoleno hladovět (bez lékařských příkazů během období po útoku) a také přejídat. Pokud mluví o šetřícím režimu pankreatu, nejdříve to znamená, že si užíváme potraviny nepřetržitě.
Je zakázáno mít sycené a nadměrně studené nápoje, silné čaje a kávu. A cukr a sladkosti by neměly být oddány, i když jste nevyvinuli cukrovku proti pankreatitidě. Koneckonců, pankreas je stále oslabený, což znamená, že nedokáže vyrobit dostatek inzulínu.