Hamburger je pokrm americké kuchyně, kterou milují mnozí z nás. Ale proč utrácet peníze online rychlým občerstvením, pokud je lze snadno vařit doma. Pro hamburgery je nejlepší, aby si mleté maso, ale můžete použít kuře. Podívejme se s tebou, jak vyrobit lahodný hamburger.
Jak udělat hamburger za dobro?
Složení:
- mouka - 3 položky;
- mléko je suché - 2 lžíce. lžíce;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- suché kvasnice - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl - špetka;
- Máslo - 60 g;
- filtrovaná vodou - 1 položka;
- mák, sezam - pro výzdobu.
Příprava
Než uděláme hamburger, musíme připravit základní - domácí buchty. Vezměte misku, nalijte mouku, sušené mléko, kvasnice, házet cukr, sůl a vložte kousek másla. Vše pečlivě promíchejte a postupně vtejte teplou vodou. Mísové těsto mícháme rukama a položíme na stůl, posypané moukou. Tvoříme míč, pokrýváme ručníkem a necháme ho 2 hodiny. Dále je rozdělíme na 12 identických kusů a každou rolíme do rovných koulí. Rozštěpte polotovary na plechu, olejujte, posypeme semínkem a pečeme 20 minut před rudým stavem.
Jak vyrobit kotlet pro hamburger?
Složení:
- mleté hovězí maso - 500 g;
- pečivo - 100 g;
- koření;
- rostlinný olej;
- vejce - 1 ks.
Příprava
V mletém masa rozdrtíme surové vejce, hodíme koření, strouhnou a dobře promícháme, dokud nebude hladké. Dále vytváříme ploché rovné kotlety a hladkou povrchovou úpravu širokým nožem. Smažte je ve smažce v zahřátém rostlinném oleji, ve vysokém ohni z obou stran. Hotové kuchařské kousky by měly vypadat z horní části křupavé a uvnitř jsou měkké a šťavnaté.
Jak si vyrobit hamburger doma?
Složení:
- buchty na hamburger - 10 ks;
- kotlety pro hamburgery - 10 kusů;
- rajčata - 3 ks;
- kečup - na chuť;
- okurka čerstvá nebo slaná - 2 ks;
- sýr v talíři - podle chuti;
- Hořčice , kmín, koriandr - podle chuti;
- Listy salátu - chuť.
Příprava
Rajčata nakrájíme tenkými kroužky. Hotové buchty nakrájíme na polovinu a lehce smažeme v pánvi. Pak nakrájíme jednu část s hořčicí, dáme čerstvý salátový list a rovnoměrně je pokryjeme kečupem. Nejlépe rozsekaný sýr, plátek rajčat, okurky a kotlety. Hamburger pokryjeme druhým houshem a podáváme ho teplému sladkému čaji.