Mimo sezónu se mohou čerstvé listy špenátu stát skutečnou pochoutkou, ale zmrzlé zelené jsou k dispozici po celý rok za velmi demokratickou cenu. Samozřejmě, že salát zmrzlého špenátu nevaří, ale omáčky, polévky a občerstvení - žádný problém.
Čerstvé pyré z mraženého špenátu s mátou
Pokud nevíte, co lze vařit z zmrazeného špenátu, věnujte pozornost polévkovým bramborám . Ty, které jsou velkoryse ochuceny krémem, moukou a máslem, necháme stranou a soustředíme veškerou naši pozornost na výživné a užitečné recepty na postavu.
Složení:
- olivový olej - 60 ml;
- cibule - 130 g;
- cesnakové zuby - 4 ks;
- špenát - 600 g;
- vývar - 1,4 litru;
- rýže basmati - 3/4;
- listy máty - 1/2 st.;
- jogurt pro podávání.
Příprava
V množství olivového oleje zachovejte cibuli a kombinujte je s českými zuby procházejícími lisem. Pro smažení přidejte rozmrazené a lisované z nadměrné vlhkosti listů špenát, a po něm nalijte všechen vývar. Přidejte rýži na polévku a pokrývku. Podle tohoto receptu jsou zrna škrobovité rýže, která po vylodění s mixérem dodá pokrmu potřebnou strukturu. Po 15-17 minutách hodit lístky máty a začít bičovat. Podáváme jogurt, horké nebo chlazené.
Zmrazená špenátová omáčka
Seznam nejoblíbenějších pokrmů ze zmrazeného špenátu by měl být veden světle zelenou omáčkou, jako je tento pes, který lze přidat do těstovin nebo salátu.
Složení:
- zmrazený špenát - 200 g;
- hrst čerstvých listů bazalky;
- cesnakové zuby - 2 kusy;
- piniové oříšky - 1/2 st.;
- olivový olej - 30 ml.
Příprava
Rozmrazené listy špenátu rozmístíme do mixéru a mícháme společně s bazalkou, ořechy a česnekovými zuby do husté pasty. Bez zastavení práce zařízení začněte naléváním olivového oleje a pak asi 40-50 ml vody v malých porcích. Omáčka je připravená!
Phali zmrazeného špenátu - recept
Složení:
- špenát zmrazený - 800 g;
- jádra ořechů - 1 1/2 položek;
- cesnakové zuby - 3 kusy;
- banda zelené petrželky;
- olej z ořechů - 70 ml;
- vinný ocot - 45 ml;
- mletý koriandr - 1 čajová lžička;
- čmelák - 1/2 lžičky;
- zrna granátového jablka - pro podání.
Příprava
Jádra ořechů ořechů po dobu 6-8 hodin před začátkem přípravy naplňte vodou. Swell nuts mixer s česnekem, roztavenými listy špenátu, petrželovou zeleninou a máslovým máslem. Ve finále nalijte vinný ocot, přidejte koření a ochlaďte výslednou pastu. Ochlazená směs pro phali může být přelitá do kuliček a posypána granátem a můžete ji nechat ve formátu dipa a rozložit na krekry a chléb.