Kuře pod srst

Slepice pod kožešinovým kabátem je neuvěřitelně voňavá, chutná a snadno připravená mísa, která nezanechává jednoho hosta lhostejný. Diverzifikujte své menu a vařte toto jídlo podle našich receptů.

Kuře pod bramborovým pláštěm v troubě

Složení:

• kuřecí filet - 500 g;
• žárovka - 2 kusy;
• brambory - 400 g;
• koření ;
• sýr - 150 g.

Pro doplňování paliva:

• sýr - 150 g;
• krém 25% - 200 ml;
• česnek - 2 hřebíčky;
• muškátový oříšek ;
• koření.

Příprava

Kuřecí filet se umyje, položí na prkénko, nakrájí se na malé plátky a ochucuje se kořením.

Žárovka je vyčištěna a rozdrcena polokroužky a brambory jsou zpracovány a rozřezány do kruhů. Sýr je drcený velkým struhadlem.

Dále připravujeme doplňování paliva: v misce vylijeme smetanu, hodíme strouhaný sýr, uzeninový muškát a česnek stlačený lisem. Ve spodní části pečícího listu položte kuřecí kousky, posypte nahoře cibulí a zakryjte hrníčky brambor. Naplňte misku dresinkem a hustě pokropíme strouhaným sýrem. Poté zašleme kuřátko pod kůži a zahřejeme na 40 minut. Připravené jídlo se podává jako slavnostní jídlo, zdobení, pokud je to žádoucí, drcené čerstvé bylinky.

Kuře s houbami pod bramborovým pláštěm

Složení:

• kuřecí prsíčka - 400 g;
• čerstvé žampiony - 300 g;
• žárovka - 1 kus;
• brambory - 4 ks;
• tučná smetana - 200 ml;
• mléko - 250 ml;
• mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
• sýr tvrdých odrůd - 150 g;
• koření;
• rostlinný olej.

Příprava

Pro vaření kuřete s houbami pečenými pod kožešinovou srstí jsou brambory důkladně omyty a vařeny v "uniformě" ve slané vodě. Poté je zelenina ochlazena, vyčištěna a třepána na velkém struhadle v hluboké misce. Vypláchněte kuřecí prsíčka, osušte, nakrájejte na malé kostičky a smažte do pánve s předehřátou olej, na červenou barvu.

V jiné pánvi rozdrvijte nakrájenou cibuli a nakrájené houby přidejte. Po 10 minutách nalejte zeleninu do mouky, promíchejte a bez zastavení nalijte tučný krém a mléko. Ochutnejte pokrm s kořením a vaříme 10 minut. Dále vylijte připravenou omáčku do ohnivzdorné formy, posypeme strouhanými brambory a sýrem, rozemleté ​​na malém struhadle. Troubu předehřejte na teplotu 180 stupňů a pečte náš pokrm po dobu 30 minut, až do křupavé a krásné kůry.