Existuje mnoho receptů na přípravu perlového ječmene: na mléko, na vodu, se zeleninou atd. Podívejme se na některé z nich s vámi.
Recepty na perlový ječmen v multivariačním systému
Složení:
- perlový ječmen - 0,5 stolu;
- tuk - 50 g;
- sůl, bobkový list - podle chuti;
- mrkev - 1 kus;
- voda - 300 ml;
- petržel.
Příprava
Pearlová krupice se umyje, několikrát změníme vodu a ponoříme asi 3 hodiny. Salo nakrájíme na kostky. Mrkev se čistí a nanesou na strouhák. V misce multivarky připojíme tuku, mrkev a dáme bobkový list. Zapněte program "Pečte" a vařte 10 minut.
Pak odstraňte bobkový list a rozšiřte perlový ječmen. Nalijeme do vody, sůl na chuť, mícháme a vaříme dalších 20 minut a vybíráme program "Krupa". Po dobu dalších 10 minut nechte režim "Topení", položte na desky a posypeme čerstvou nasekanou petrželkou. No, to je všechno perlový ječmen v multivarku připraven!
Recept na perlový ječmen s gulášem
Složení:
- perlový ječmen - 1 položka;
- vepřové knedlík - 1 hrnec;
- cibule - 2 ks;
- mrkev - 2 kusy;
- česnek - 2 hřebíčky;
- sůl, koření - chuť.
Příprava
Recepty na perlový ječmen jsou poměrně jednoduché: česnek, cibule a mrkev se čistí a umyjí. Pak se malý paprsek trochu trochu rozřezal, mrkev nakrájela na tenké proužky a stlačila česnek lisem. Přidáme tuku z těsta do pánve, položíme ji na oheň a roztavíme. Potom jsme cibuli rozložili a lehce ji předali. Přidejte mrkev, trochu smažte a přidejte česnek. Pearlová krupice se důkladně umyje, nalije se vařenou vodou a položí na sporák. Zahřejte a vařte asi 10 minut. Poté opláchněte dno a rozetřete ji na vypráženou zeleninu. Vše smíšené, nalévá se vroucí vodou, ochucené solí a pepřem. Přineseme vše do varu, minimalizujeme oheň, zakryjeme víkem a v případě potřeby vaříme a přidáme vodu. Na samém konci rozložíme guláš, promícháme a vypneme oheň. Dáváme 15 minut perlovým ječmenům s dušeným masem a podáváme je na stole.
Recept na perlový ječmen se zeleninou
Složení:
- perlový ječmen - 200 g;
- voda - 500 ml;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- rajčata - 1 ks;
- sůl - podle chuti;
- cibule - na chuť
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- petržel - banda.
Příprava
Důkladně opláchněte krupice před vařením, vložte multivary do misky, naplňte je vodou a nastavte režim "Pohanka". Parní ventil je během vaření vždy odstraněn. Zatímco kaše je vařená, jemně nakrájejte oloupanou cibuli, papriku a rajčata. Všechny zeleniny, s výjimkou rajčat, přemístíme do multivark a zapneme režim "Pečení". Smažte 10 minut. Poté přidáme ječmen, dobře promícháme a zahřejeme dalších 5 minut.
Pokud obloha leží delší dobu v multivark, zelenina bude velmi měkká. Přidejte rajčata na vařenou misku na poslední chvíli, těsně před podáním.
Receptura perlového ječmene na vodě
Složení:
- perlový ječmen - 100 g;
- chobotnice - 50 g;
- žárovka - 1 kus;
- mrkev - 1 kus;
- rostlinný olej.
Příprava
Squid kroužky jsou nejprve nalita se strmou vroucí vodou, a pak důkladně opláchnout pod studenou tekoucí vodou. Zelenina umýt, vyčištěna a melenko nakrájená. Mrkev tři na velkém struhadle. Mletou zeleninu nakrájíme na rostlinný olej. Kroužky chobotnice jsou smaženy v oleji. Krupička trochu zahřátá v pánvi, pak vložit do pánve, nalijte vroucí vodu a nechte nabobtnat. Poté položte kaši na sporák a vařte, dokud nebude hotové víno. Vařené krupice je smíchána s chobotnicí a zeleninou, sůl, smíchána a rozložena na deskách porcí.