Sumec není v naší zemi běžnou rybou, přestože má velmi jemnou chuť a užitečné vlastnosti. Obsahuje velké množství mastných kyselin, které jsou pro lidské tělo nepostradatelné.
Pokud máte rádi ryby a chcete zkusit něco nového, sumec je právě to, co potřebujete. Může být smažený, vařený, dusený, pečený a kromě toho je dokonale kombinován s jakýmikoli přílohami. Pečená vlna, jejichž recepty jsme pro Vás vybrali, jsou skvělou volbou pro lahodné a výživné pokrmy, jejichž příprava netrvá dlouho.
Sumec pečený ve fólii
Pokud potřebujete úžasnou večeři za 15-20 minut, podělíme se o recept na to, jak vyrobit sumci ve fólii s rýží.
Složení:
- steak wolffish - 600 g;
- rajčata - 2 ks;
- rýže - 200 g;
- zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. lžíce;
- tvrdý sýr - 75 g;
- sůl podle chuti.
Příprava
Vařte rýži až do vaření. Položte ho na fólii, položte vrchol sumce na vrchol, trochu posypeme. Nakrájejte rajčata s kroužky a položte na ryby, nahoře položte nějakou zakysanou smetanu a posypeme strouhaným sýrem. Omotat fólii tak, aby se džus nevyčerpal, a rybu vložte do trouby, vyhřívaný na 180 stupňů po dobu 15-20 minut.
Recepty na sumci v troubě
Příprava sumců v troubě podle tohoto receptu také nevyžaduje mnoho času a úsilí, ale dostanete nejjemnější ryby, které můžete jíst odděleně nebo s nějakou zeleninovou oblohou.
Složení:
- sumec - 500 g;
- cibule - 1 ks;
- pečivo - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, směs pěti pepřů;
- majonéza podle chuti.
Příprava
Umyjte rybu, vložte do pekáče, namažte rostlinným olejem, posypeme solí a směsí papriky. Oloupeme cibulí, nakrájíme na poloviční kroužky a položíme na sumci. Namažte ho majonézou, jejíž množství závisí na vaší chuti. Posypte misku strouhankami a vložte do trouby.
Vařte rybu na 200 stupňů po dobu 20 minut, až do rudově hnědé.
Sumec se brambory v troubě
Při těch příležitostech, kdy potřebujete plnohodnotnou lahodnou večeři, vám řekneme, jak vařit sumu v troubě s bramborem.
Složení:
- sumec - 600-700 g;
- brambory - 1 kg;
- cibule - 3-4 ks;
- tvrdý sýr - 150 g;
- sůl a majonéza podle chuti.
Příprava
Sokoli nakrájíme na malé kousky a vložíme do nádoby na pečení, olejované. Oloupejte brambory, nakrájíme na kostky, položíme polovinu na rybu a sůl. Posypte je cibulí, nakrájenými polokroužky a nahoře položte druhou část brambor.
Smažte ho majonézou a posypeme strouhaným sýrem. Předehřejte troubu na 180 stupňů a vložte do ní nádobu po dobu půl hodiny. Jezte sumci, zapečené bramborami, v teplé podobě s čerstvou zeleninou.
Sumec v hrnci
Tento recept - další volba pro rychlé a vydatné jídlo, při vaření, které dostanete ihned a hlavní pokrm a obloha.
Složení:
- sumec - 600 g;
- brambory - 1 kg;
- cibule - 2-3 ks;
- mrkev - 2 kusy;
- sůl, koření podle chuti;
- rostlinný olej;
- majonézu dle přání.
Příprava
Bič si sumci z kůže a kostí a nakrájíme na malé kousky. Oloupeme brambory a nakrájíme na kostky. S cibulí a mrkví také odstranit kůži, jemně nakrájejte a smažte v pánvi po dobu 5-7 minut.
Na dně nádoby nalijte trochu rostlinného oleje, nejprve položte ryby, pak brambory, dusenou zeleninu nahoře, přidejte sůl, koření a trochu vody nebo vývaru. Pokud je to potřeba, položte na vrchol majonézu. Vložte hrnce do trouby, zahřejte na 180 stupňů a vařte 20-25 minut.
Pokud se vám líbí tato jídla, doporučujeme, abyste v troubě připravili nádobí jako halibut a pečená pečeně v peci - jsou velmi chutné a zachovávají si všechny užitečné vlastnosti.