Klobásy na smažení

Klobásky na smažení jsou nepostradatelné v okamžiku neočekávaného příjezdu hostů, nebo když chcete něco dobrého a vařit. Rychlé, chutné, ne zatěžující.

Klobásky na smažení v troubě

Namažte nádobí a vložte do ní klobásy. Předehřejte troubu na 200 stupňů a nastavte klobásy na pečení po dobu 20 minut. Když klobásy začnou oddělovat šťávu v procesu pečení, potřebují k uzeninám vodu, aby vytvořili křupavou kůru.

Klobásy pro smažení v multivarkách

Aktivujte režim "Pečení" a nastavte časovač na 20 minut. Klobásky vložíme do misky multivarkáře a vaříme pod víkem. Když je časovač spuštěn, odstraňujeme klobásy, jsou šťavnaté, ale špička zůstává spíše bledá. Chcete-li to opravit, můžete klobásy pečeme ve stejném režimu po dobu 5-10 minut, otáčením klobás s druhou stranou a zavřením víka.

Klobásy na smažení na grilu

Chcete-li smažit klobásy, potřebujete poměrně nízkou teplotu. Je lepší počkat, dokud se uhlí nezhoří. Grate, na kterém my smažíme klobásy, tuku s mastnotou. Kupaty před smažením na několik vteřin vložte do vroucí vody, takže se neroztrhnou, pak je vysušte papírovou ubrouskou. Dali jsme klobásky na smažení tak, aby bylo vhodné je smažit: pokud nejsou řezané jednotlivě, ale shromažďují se po sobě, neřežte je, protože tuk z nich vyteče a budou suché. Chcete-li zajistit, aby pokožka vany nevytekla z tepla, propichujeme je na několika místech párátkem. Gril při smažení se pravidelně otáčí, aby se smažil. Zatímco klobásy se smažou na grilu, mohou být rozmazané omáčkou, aby se vytvořila chutná křupavá kůra. Doba smažení je 15-30 minut, v závislosti na velikosti klobás.

Klobásy pro smažení

Pokud se vám nelíbí lahůdky v obchodech a raději budete jíst, co jste si připravili sami, tento recept na klobásky pro smažení vám vyhovuje.

Složení:

• vepřové tuky - 1 kg;
• cibule - 3 kusy;
• citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
• česnek - ½ hlavy;
• pepř černý zem, skořice, hřebíček, chmel-suneli, sůl - podle chuti;
• vepřové střevy.

Příprava

Klobásy na klobásy se nejlépe koupí na trhu, protože předtím požádali řezníka, aby je důkladně vyčistil. Nezávisle, aniž byste měli potřebné dovednosti, je to docela obtížné. Črepy jsou vyprázdněné a několikrát dobře promyty, pak namočené v teplé vodě s octem po dobu nejméně 3 hodin. Maso a tuk jemně narezané nožem (můžete použít maso mlýnek s velkým roštem), nakrájíme cibuli a česnek na mletou masu, mícháme s masem, přidáme koření, sůl. Přidejte citronovou šťávu a dobře promíchejte. Střeva je na jedné straně svázaná, nacpaná mletým masem (pro toto použití buď speciální tryska na mletí masa, nebo plastová lahev odříznutá z jedné strany, vložte střevo do krku), navazujte uzlíky po jiné klobásě. Klobásy se smažou, dokud se neobjeví pěkná kůrka.

Milovníci smažené klobásy budou muset také ochutnat vepřové a hovězí pečené pečivo , které vůbec není těžké vařit.