Makarony jsou neuvěřitelně výživné a výživné pokrmy, které by byly ve společnosti bez chuti bez omáčky. Ty mohou být připraveny z široké škály přísad, doplněné smetanovou nebo rajčatovou základnou, směs bylin nebo málo másla a koření. V každém případě bude zaručen vynikající.
Masová omáčka na těstoviny
Stejně jako v případě jakéhokoli jiného pokrmu ho můžete vařit dvěma způsoby: rychlé recepty ušetří spoustu času, zatímco ty pomalé udělají chuť. Níže jsme se rozhodli jít na druhou cestu a připravit bohatou a chutnou hovězí omáčku založenou na pivu.
Složení:
- celer (stonky) - 90 g;
- cibule - 570 g;
- mrkev - 110 g;
- hovězí maso - 470 g;
- vepřové maso - 430 g;
- mléko - 260 ml;
- tmavé pivo - 340 ml;
- rajčata ve vlastní šťávě - 670 g;
- rajčatové pyré - 15 g.
Příprava
Zeleninu rozetřete a vložte do žlabu s dobře zahřátým olivovým olejem. Po snížení tepla nechte cibuli pomalu karamelizovat, asi půl hodiny. Přidejte do masa zeleninového smažení (kostky hovězího a vepřového mletého masa) a nechte vše opečené. Nalijte mléko a nechte ho téměř úplně odpařit. Poté nalijte pivo a opakujte postup odpařování. Přidejte rajčata s rajčatovým pyré a snižte teplo. Nakrájejte lahodnou omáčku na těstoviny pod víkem asi tři hodiny, dokud se hovězí maso nerozpadne na vlákna.
Recept na těstoviny pro těstoviny
Složení:
- kuřecí filet - 580 g;
- cibule - 95 g;
- cuketa - 180 g;
- žampiony - 165 g;
- česnek - 2 zuby;
- hrst petrželky;
- mouka - 5 g;
- sladká hořčice - 10 g;
- zakysaná smetana - 65 g;
- Strouhaný sýr - 40 g.
Příprava
Položte vodu na těstoviny, abyste dosáhli varu, a převezme omáčku. Plátky kuřecího filé opláchněte spolu s nakrájenou squash. Přidejte nakrájenou cibuli a houby, nechte přebytečnou vlhkost houby. Vložíme těstoviny do vařící vody a na pánvi s další omáčkou vytlačíme česnek. Posypte ingredience omáčky moukou a promíchejte. Přidejte hořčici se zakysanou smetanou a začněte postupně přidávat vodu, ve které se vaří těstoviny (přibližně 80 ml) a nepřetržitě se mísí. Vložte strouhaný sýr. Maso z kuřecího masa na těstoviny bude připraveno ihned po dosažení varu.
Smažená těstovina je jednoduchý recept
Složení:
- cibule - 85 g;
- česnek - 6 zubů;
- mleté hovězí maso - 640 g;
- oregano - 1 čajová lžička;
- krém - 130 ml;
- vývar - 70 ml;
- bílé víno - 390 ml;
- rajčata ve vlastní šťávě - 890 g.
Příprava
Cibuli rozemlejte a vložte do předehřátého oleje. Stlačte pažitku na pečeně a nalijte oregano. Dejte mleté maso a nechte hnědé. Nalijte celé bílé víno a nechte přebytečnou vlhkost odpařovat. Nyní přidáme krém zředěný vývarem a rajčaty ve vlastní šťávě. Když se poslední rozptýlí v bramborových pytlích, snižte teplo a vaříme těstovinu z těsta na těstoviny dalších 15 minut.
Stravování na těstoviny bez masa
Chutná vegetariánská houbová omáčka může být připravena jak z hub, tak z více voňavých druhů, které se v lese shromažďují, jako jsou hříbky vepřové nebo lišty.
Složení:
- česnek - 2 zuby;
- cibule - 65 g;
- žampiony - 390 g;
- sladká hořčice - 35 g;
- mouka - 10 g;
- mléko - 490 g;
- strouhaný sýr - 65 g.
Příprava
Připravte pečenou polévku z cibule s žampiony. Když poslední rozdáváte veškerou přebytečnou vlhkost, přidejte česnek a po půl minutě nalijte všechnu mouku. Mouku nechte pokrýt všechny ingredience ve smažce a mléko nalijte. Když omáčka ztuhne, připravte ji, přidejte hořčici a sýr. Po roztavení sýra může být podávána omáčka.