Žloutenka je proces tvorby kamenů v žlučníku nebo žlučových cestách a původ těchto kamenů je cholesterol. Proto je hlavním úkolem diety pro cholelitiázu snížit hladinu cholesterolu v krvi normalizací stravy.
U cholelitiázy se u pacienta objevuje bolestivé, akutní nebo středně závažné (v závislosti na stupni onemocnění) bolesti za půl hodiny, hodinu po jídle. Důvodem je to, že pro trávení jídla by žlučník měl izolovat žluči ve střevě, pokud jsou uvnitř kamenů, způsobují tento proces bolestivé, způsobují puchýře a infekci. Zvláště bolestivý je tento účinek po konzumaci mastných a kořeněných potravin - pokrmy obsahující nasycené tuky, ostré koření signalizují nutnost přidělit nadměrné množství žluči, respektive bublina se musí ještě více zvětšit.
Exacerbace
Při exacerbaci cholelitiázy jsou první dny nasyceny, ale pouze pod dohledem ošetřujícího lékaře. Druhý třetí den jsou předepsány odvarky a několik dietních jídel. A na pátém začátku se jedná o dietu s exacerbací cholelitiázy, která se nazývá dieta číslo 5. Stejně tak funguje také pooperační období. Role stravy po operaci s cholelitiázou spočívá v tom, že operovaný orgán odpočívá, stimuluje uvolňování žluči minimálně, ale současně nasycuje tělo všemi nezbytnými látkami. Ve skutečnosti se zjevnou jednoduchostí jídelního lístku, který tvoří stravu pro nově provozovanou osobu, není snadný úkol a může být proveden odborně pouze kompetentně. V žádném případě nemůžete nezávisle předepisovat a rušit různé terapeutické diety, což ohrožuje zhoršení.
Menu
Dieta při léčbě cholelitiázy je možná ještě důležitější při regeneraci než odstranění kamenů. Koneckonců, pokud se operace uskuteční, může být zapomenuta, pak by měla být dodržována dieta po dobu několika let.
Naším úkolem je vytvořit menu, které sníží hladinu "špatného" cholesterolu . Z tohoto důvodu odstraníme:
- bohaté masné a houbové vývary;
- živočišné tuky;
- vejce;
- čerstvé pečení;
- sůl;
- uzené výrobky;
- omáčky;
- cukr;
- čokoláda;
- káva a kakao;
- cukrovinky;
- živočišné drobky;
- šťovík a špenát;
- fazole;
- stejně jako velmi teplé a velmi studené pokrmy.
Za účelem normalizace stavu pacienta by měla strava obsahovat rozpuštěný cholesterol. To se nachází v rostlinných olejích, rybách, másle, zakysané smetaně. Také byste měli vypít alkalickou minerální vodu.
Velmi důležité v dietě jsou lipotropní látky - vytvářejí výměnu lipidů. Patří sem treska a sleď.
Při cholelitize se používá speciální magnesium-dieta s vysokým obsahem hořčíku, protože tento prvek pomáhá vylučovat cholesterol. Hořčík se nachází v meruňkách, pohanky, ovesné vločce.
Takže z toho, co bude 5-6 jídel denně pro pacienta:
- stálý chléb;
- zelenina, mléčné výrobky, ovocné polévky s přídavkem obilovin;
- mléko, sýr, tvaroh ;
- zakysaná smetana - s umírněností;
- olivový olej;
- říční ryby a nízkotučné moře, nejlepší sleď a treska ve vařené, páry a pečené formě;
- zelenina vařená, drcená ve formě bramborových kaší a suflé;
- marmeláda, pastilka, džem, med;
- melouny, dýně, mrkev;
- rýže, pohanky, ovesné vločky a krupice;
- těstoviny;
- bobule;
- omelety z bílkovin.
Doporučuje se velké množství pitné vody, slabého čaje nebo bylinných odvarů. A pokud jde o minerální vody - množství a četnost přijetí může stanovit pouze lékař, Borjomi, Truskavetska a Essentuki č. 17 jsou vhodné pro pacienty s cholelitiázou.