Dýně není bez důvodu nazývána královnou podzimu. Obsahuje mnoho vitamínů, železo, vápník, fluorid, draslík a další užitečné přísady. Navíc je nízkokalorická a obsahuje hodně vlákniny. Spotřeba této zeleniny má příznivý vliv na práci srdce. Teď vám řekneme, jak vyrobit dýňové kastroly.
Recept na tvarohový tvaroh s dýní
Složení:
- dýně - 1 kg;
- tvaroh - 0,5 kg;
- manga - 3/4 šálku;
- vejce - 4 kusy;
- mléko - 2 šálky;
- cukr - 0,5 šálku;
- máslo - 50 g;
- zakysaná smetana - 1 sklo.
Příprava
Chcete-li připravit tvarohové těsto s dýní, musíte nejprve vařit krupici kaše. Chcete-li to provést, vylijte mléko do pánve, přivedete k varu, jemně přidávejte mango a lehce jej promíchejte. My dýku vyčistíme, nakrájíme na plátky a smažíme, dokud nebudou vařené v másle. V hlubokém kontejneru připojíme dýně, ochucenou krupicovou kaši, cukr, 3 vejce a tvaroh. Vše jemně promíchejte. Formulář pro pečení je namazán s olejem, rozšiřujeme směs tvarohu, povrch je vyrovnán lžící namočenou ve vodě a namazán nabitým vejcem. Formulář pošleme do trouby, zahříváme na 170 stupňů a pečeme až do připravenosti. Bude to trvat asi 20-25 minut. Tvarohové těsto s dýní se podává na stůl, zalévá smetana.
Stejný recept si můžete vyrobit z dýní v multicrew. Za tímto účelem rozložíme směs do multivarkového kontejneru, který byl dříve mazán olejem. A v režimu "Pečení" připravujeme 40 minut.
Recept na dýňový pudink s jablky
Složení:
- Oloupaná dýně - 1 kg;
- manga - 5 polévkových lžiček. lžíce;
- jablka - 800 g;
- tvaroh - 0,5 kg;
- vejce - 2 kusy;
- cukr - 5 lžící. lžíce;
- Vanilkový cukr - 1 balení;
- bílé strouhanky - 3 polévkové lžíce. lžíce + ve formě prášku;
- citron - polovina;
- skořice - na chuť;
- máslo - 30 g.
Příprava
Chcete-li vyrobit dýňový kastrol s mangou a jablky, nakrájíme vyčištěnou dýňu na velké kostičky, vložíme ji do hrnce, přidáme vodu na zakrytí dýně a vaříme až do měkkosti. Pak jej hodíme zpátky do cedníku, abychom se zbavili přebytečné tekutiny. 3 lžíce cukru jsou kombinovány s mangou a nalije se do dýně. To vše je dobře třením a necháme stát 20-25 minut, aby se mancha zvětšila.
Nyní čistíme a nakrájíme jablka. Kusy musí být průměrné. Posypeme jablky citrónovou šťávou a mícháme, aby jablka neztmavly. Poté je položte na suchou pánvi a trochu vyfoukněte - měly by být měkké. Zároveň se ujistěte, že se kusy nezačnou plížit. Nyní v směsi dýně-manny, jet do 1 vejce, strouhanky a vanilkového cukru a promíchat. Formulář pro pečení dobře namažte máslem a lehce posypeme strouhankami. První vrstva je rozložena na dýňovou hmotu, nahoře se skořicí. Pak dát jablka a posypeme skořicí.
Teď připravíme třetí vrstvu: oddělíme bílkoviny od žloutek, smícháme žloutek s tvarohem a cukrem a přidáme bijecí bílkoviny. Všechno to je dobré, ale velmi úhledně smíšené. Rozložte výslednou hmotnost přes jablka. Pikantní dýně s jablky zasíláme do pece 25 minut při teplotě pečení asi 200 stupňů.
Dýňová kastrolka s rýží
Složení:
- dýně - 700 g;
- zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- cukr - 5 lžící. lžíce;
- Zemní vlašské ořechy - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- vejce - 3 kusy;
- sušené meruňky - 8-10 kusů;
- rýže - 3/4 šálku;
- rozinky - 50 g;
- zemřít strouhanka - 2 lžíce. lžíce;
- skořice - na chuť;
- máslo - 30 g.
Příprava
Dýně, vyčistěte ji a pak ji protřete na strouhák. Sušené meruňky nakrájíme na kostky a pour vroucí vodu asi 5 minut a pak je smícháme s dýní. Přidá se také cukr, 2 vejce, polévková smetana a rozinky. Ve výsledné hmotě položte dříve uvařenou rýži. Forma je namazána máslem, výsledná směs se rozloží a roztírá. Zbytek zbývající kysané smetany rozetřete žloutkem a namažte povrch kastlíku. Nahoru skořicí, ořechy a posíláme do předehřáté na 170-180 stupňů pece po dobu 40 minut.
Také někdy vaříme keře s dýní. Můžete použít výše uvedený recept, ale namísto rýže přidejte proso kaše .