Houby, pečené v troubě - velmi chutné, dietní, štíhlé a lahodně voňavé jídlo. Může být podáván na stole jako občerstvení nebo jako doplněk k jakémukoli obložení: bramborová kaše , pohánka, rýže, těstoviny atd. Připravte si pokrm dostatečně rychle, ale výsledek potěší každého a nezanechá ani lákavé labužníky! Zjistíme s sebou, jak správně vařit a kolik pečeme v troubě houby.
Recept na pečené houby v troubě
Složení:
- žampiony - 500 g;
- tvrdý sýr - 100 g;
- žárovka - 1 kus;
- koření (sůl, mletý pepř) - na chuť;
- Státová zakysaná smetana - 200 ml;
- mouka - špetka;
- rostlinný olej;
- Máslo.
Příprava
Takže nejprve vezmeme čerstvé houby, důkladně umyté, sušené a odříznuté nohy. Pak jsou nohy houb rozdrceny a položeny na pánvi. Čistíme cibuli, jemně zamícháme, přidáme na houby a předáme vše na rostlinný olej, mírně, podsoliv. Klobásy zpracované a naplněné vařenou pečenou. Nahoře je posypeme strouhaným sýrem a dáme je na plech, který je předem namazán olejem. Houbové klobouky hojně napojené na zakysanou smetanu a pečte misku v předehřáté peci 200 stupňů 20 minut až do připravenosti. Připravené houby položíme na misku a necháme je vychladnout při pokojové teplotě, ozdobíme čerstvě nakrájenou zeleninou a sloužíme jako občerstvení.
Bílé houby pečené v troubě
Složení:
- čerstvé bílé houby - 0,5 kg;
- sýr - 50 g;
- zakysaná smetana - 200 ml;
- pšeničná mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- máslo - 50 g;
- koření.
Příprava
Vyčistěte bílé houby, ošetřete je, opláchněte důkladně teplou vodou a nechte uschnout. Cibule je odloupána z plenek, opláchnutá a drcená polkruhy. Nyní rozšiřujeme houby z cibule na pánvi s roztaveným máslem, přidáme sůl a vaříme, až se vlhkost úplně odpaří. Pak přejděte na malý oheň po dobu asi 5 minut, dokud nebude zlatý. Poté přesouváme houby s cibulí do pekáče. Smíchejte mouku se zakysanou smetanou, dobře promíchejte do homogenní, trochu sůl, jemně protřepte a vylijte výsledné omáčky. Poté posypeme celý strouhaný sýr a houby se pečou v ohřívané troubě, aby se úplně vyprskly.
Houby plněné a pečené v troubě
Složení:
- žampiony čerstvé - 500 g;
- žárovka - 1 kus;
- sýr - 100 g;
- šunka - 50 g;
- koření - chuť;
- rostlinný olej - pro smažení;
- čerstvé zeleniny - v případě potřeby.
Příprava
Houby jsou důkladně omyty v teplé vodě, čistí a jemně, pomocí ostrého nože, oddělíme klobouky od nohou. Dejte klobouky po dobu 30 minut v mírně slané vodě a nakrájejte nohy na malé kostičky. Odstraňujeme luchok z plevy, moje a nakrájíme ho na tenké polotovary. Smažte ho s přidáním rostlinného oleje do měkkého stavu a roztřepeme rozdrcené houbové nohy a nakrájené kostičky šunky. Plnění je důkladně promícháno a mírně slabší na slabém oheň.
Nyní se sezamuje masa se solí, mletým pepřem a promícháme. Houbové klobouky jsou plněné vařenými náplněmi a vloženy do naolejované mísy. Nalijte houby smetanou a pošlete ji do vyhřívané trouby po dobu 10-15 minut. Po uplynutí doby vyndejte misku, posypeme strouhaným sýrem a vaříme asi 5 minut. Připravené houby, pečené v troubě, položené na krásnou misku, zdobené zelení a podávané na stole.