Existuje mnoho receptů na výrobu domácího vína. Jak udělat víno z melónu doma, řekneme vám to teď.
Meloun víno doma
Složení:
- vodní melouny - 10 kg;
- pískový cukr - 4,5 kg;
- hrozny - 150 g.
Příprava
Meloun pečlivě umýt, nakrájíme na malé kousky. Odstraňte zelenou kůru, kosti. Potřebujeme pouze červenou sladkou část melounu. Broušku drtíme. To lze provést pomocí mlece nebo mixéru. Ve výsledné hmotě přidáme hrozny, vložíme hmotu do nádoby, jejíž krk je pokryt gázou. Několik dní jsme je odložili na teplé místo. Je nutné počkat, dokud se mladina nerozkládá. Měl by se slizovat a na povrchu se objeví pěna. Pak přidejte polovinu cukru a dobře promíchejte. Nalijeme hmotu do velkého kontejneru, instalujeme hydraulické těsnění. Kontejner umístíme do teplé místnosti. Po 3 dnech nalijte zbytek cukru. Když vodní uzávěr zastaví přebublávání vody, proces fermentace je u konce. Víno bude lehčí a na dně nádoby se objeví vrstva sedimentu. Spojíme nápoj ze sedimentu a necháme ho dozrát. Za tímto účelem by měly být lahve umístěny na chladném místě.
Meloun v melounu
Složení:
- voda - 10 litrů;
- meloun - 7 kg;
- vodka - 1 litr.
Příprava
Meloun pečlivě umýt ve velké injekční stříkačce, shromažďujeme vodku a s její pomocí přivádíme kapalinu do melounu a propichujeme ji na různých místech. Dáváme meloun do chladné vody, která by ji měla zcela zakrýt. Den po 3. bude měkký. Spojíme vodu a meloun je válcovaný nebo řezaný tak, aby z něj tekla šťáva. Přijatý nápoj je nalit do lahví. Víno z melounové šťávy by mělo být skladováno na chladném místě.
Aromatický vodní meloun - recept
Složení:
- meloun - 8 kg;
- cukr - 600 g.
Příprava
Pro přípravu vína si musíte vybrat vodní melouny pouze sladké odrůdy. Meloun, nakrájejte kutikulu, odstraňte kosti a kaši. Buničina a cukr umístěte do kontejneru. Mimochodem, množství cukru lze upravit nezávisle, v závislosti na tom, kolik sladkého produktu chcete získat jako výsledek. Aby proces fermentace mohl jít rychleji, do kontejneru přidáme kapku amoniaku. Na krku kontejneru položíme gumovou rukavici, provedeme punkci s jehlou na jednom prstu nebo namontujeme hydraulické těsnění. Když se fermentace zastaví, víno je filtrováno a baleno pro skladování.