Husa, pečená s jablky, se stane oblíbeným v každém svátečním stole. Obzvlášť často je zahrnuto v nabídce nového roku a vánočního večera, a to s využitím různých receptů, což naznačuje jedinečné marinády a plnící směsi, doplňující hlavní ovoce s dalšími přísadami.
Husí s jablky v troubě
Na husí s jablky, pečené v troubě, nezkazila oslavu, ale místo toho byla potěšena jemnou, šťavnatou chutí uvnitř a chutnou ruměnou s křupavou kůrou zvenčí, je nutné znát určité jemnosti přípravy ptáka, moření a správné pečení. Při dodržení správných doporučení získáte požadovaný výsledek a nezapomenutelné jídlo.
Husa plná jablek
Pokud existuje jiná touha než maso, abyste získali víc a chutná, výživná příloha , husa plná rýže a jablek bude ideálním místem pro realizaci této myšlenky. Jatečně upravená těla byla předtím opařená ve vroucí vodou ze všech stran a teprve poté pokračuje k dalšímu zpracování.
Složení:
- pták ptáka - 1 kus;
- antonovka - 2-3 kusy;
- rýže - 150 g;
- sušené meruňky - 5 ks;
- zakysaná smetana - 100 g;
- majonéza - 100 g;
- koření.
Příprava
- Správně upravená kostra ptáků, ponořená na minutu do nádoby s vroucí vodou, vysušená, potřísaná směsí soli a směsi papriky, která se nechává v balíčku za studena po celý den nebo dva.
- Ovoce se zbaví jader, nakrájíme na plátky a proužky sušených meruněk.
- Vařte rýži, smícháme s jablky a meruňkami, ochucujeme se, naplníme výslednou masovou břicho a šijeme.
- Vrhněte ptáka zakysanou smetanou s majonézou, nasaďte na roštu, pod níž máte misku s vodou.
- Připravte husí pečenou jablky a rýži po dobu 15 minut při maximální teplotě a dokud se vaří na 170 stupňů, zalévání je někdy s vodou z pekáče.
Husa s jablky ve fólii
Vždy šťavnaté a měkké obrátí husy s jablky, pečené ve fólii. Chuťová paleta potraviny může být diverzifikována rozšířením složení použitých koření. V tomto případě bude marináda tekutá a budete potřebovat extra velkou misku pro marinování.
Složení:
- pán - 1 kus;
- Antonovka - 4-6 kusů;
- med, soj a omáčka Worcester - 2 lžíce. lžíce;
Pro marinády:
- voda - 1,5 litru;
- octová a sójová omáčka - každá 75 ml;
- zemní zázvor - 1,5 lžíce. lžíce;
- cukr - 5 lžící. lžíce;
- sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- jezevčí hvězda - 2 ks;
- Szechwan a černý pepř - každá 5 gramů;
- skořice - ½ lžičky.
Příprava
- Připravte marinádu na husí s jablky, vaříme trochu přísady a ponoříme pták do něj dva dny.
- Před tepelným ošetřením se jatečně upravená tělka uchovává několik hodin při pokojové teplotě, naplní se ovocnými plochami, omývá se směsí sóji a medové omáčky Worcester a umístí se na plech mezi dvěma částmi fólie.
- Odolajte jídlo 20 minut při maximálním ohřevu a další 2-2,5 hodiny při 175 stupních.
- Půl hodiny před koncem vaření odstraňte horní list.
Husa s jablky v rukávu
Dále se naučíte, jak si v rukávu pečeme jablka a česnek. Ujistěte se, že si pták trochu pikantní kořením, směs hořčice a majonézy a nechte ji namočit 1-2 dny. Chcete-li získat 30 až 40 minut před ukončením pečení, ruční kůra se ručně vyřízne a otočí.
Složení:
- pán - 1 kus;
- Antonovka - 4-6 kusů;
- česneková hlava - 1 ks;
- majonéza - 150 g;
- hořčice - 60 g;
- Provensální byliny - 30 g;
- koření.
Příprava
- Promulgovaná jatečně upravená těla ptáků je naplněna plátky jablka a česnekovými zuby, určená v rukávu a zaslána do vyhřívané trouby na maximum.
- Po uplynutí čtvrté hodiny se teplo sníží na 175 stupňů a jídlo se vaří až do připravenosti.
Husí s kapustou a jablky v troubě
V tomto případě vaření husí s jablky v troubě bude trvat mnohem méně času, protože není vyžadováno žádné předběžné marinování. Maso je již jemné a voňavé kvůli nechuti ve víně, stejně jako použití kořeněné nádivky.
Složení:
- mladý houslík - 1 kus;
- antonovka - 2-3 kusy;
- zelí - 250 g;
- roztavené máslo - 50 g;
- víno červená semidry - 250 ml;
- 1 skořicovou tyčinku;
- bobule jalovce - 3-4 kusy;
- bobkový list - 1 kus;
- směs pepře, koření.
Příprava
- Na husí tuk se 10 minut zelí rozřezá, přidá se tyčinka skořice, vavřín, jalovcových bobulí, vtírá se do malty.
- Chladničku ochlaďte, mícháme s ovocnými plochami a položíme hmotu do břicha, sůl před pečením a sezónu s pepřovým mixem.
- Šijte ptáka, položte ho na záda a naplňte ho směsí roztaveného másla a červeného vína.
- Pokryjte listy fólií a položte na 30 minut do ohřívané trouby na maximum.
- Pak je teplo sníženo na 175 stupňů a husa je pečená s jablky a zelím až do připravenosti.
Husa s jablky a slivkami
Skutečnou dovolenou pochoutkou bude husa pečená se slivkami a jablky. Slívy by neměly být prikopcheny, sušeny a jako koření používat majorán nebo směs italských suchých bylin, které je ochucují nejenom jatečně upravená těla, ale i náplň.
Složení:
- pán - 1 kus;
- Antonovka - 4 kusy;
- slivky - 120 g;
- olivový olej - 40 ml;
- majorán - 30 g;
- voda - 300 ml;
- koření.
Příprava
- Připravená jatečně upravená těla se třel se solí, pepřem, majoránkou nebo kombinací bylin a nechala se na noc nebo den.
- Naplňte břicho plátky jablek s dušenými slivkami, nakrájejte špachtle.
- Olej namažte kostrou olejem, vložte do pečícího zásobníku teplý přístroj a přidejte vroucí vodu.
- Celá husa, pečená s jablky a slivkami, bude připravena 2,5 hodiny (30 minut při maximálním ohřevu a 120 při 180 stupních).
Husa s pomeranči a jablky
Husa pečená s pomeranči a jablky je kulinářský experiment, který se mnohým ženám domácnosti okamžitě nerozhodne. A připustit úplně marně. Jídlo bez zvláštních potíží nemůže být triviální, velmi chutné a voňavé.
Složení:
- pán - 1 kus;
- Antonovka - 2 kusy;
- pomeranče - 2 kusy;
- minerální sýrová voda - 1,5 l;
Pro marinády:
- sójová omáčka - každá po 80 ml;
- med - 2 lžíce. lžíce;
- adzhika a olivový olej - 40 g;
- koření.
Příprava
- Pták je ponořen na několik hodin v minerální šumivé vodě, sušený, podsalivayut, ochucený směsí přísad pro marinování, odešel přes noc.
- Do břicha položí oranžové a jablkové plátky.
- Husí pečená jablky na plechu pod fólií se připravuje po dobu 3 hodin při 180 °.
- První a posledních 15 minut by měla být maximální teplota.
Husí plátky s jablky
Husa s jablky, jejíž recept je uveden níže, je připraven v částech plátků v rukávu. Výrazně zlepšit chuťové vlastnosti přidané potravy plátky cibule, několik plátků citronu s kůrou nebo oranžovou.
Složení:
- husí stehna, stehna, filé - 1 kg;
- antonovka nebo simerenko - 2 kusy;
- pomeranč nebo citron - 1 kus;
- červená cibule - 150 g;
- sušená bazalka a oregano - 2 špetky.
Příprava
- Plátky masa drcené bazalkou, oreganem a solí. Koření pro husí s jablky v tomto případě můžete použít libovolné jiné podle vašeho výběru.
- Položte ptáka do rukávu, pomeranč (citrón), plátky jablek a cibule a pečte na 190 stupňů hodinu a půl.