Pokud byla dříve úmrtí mladých lidí v důsledku mrtvice nebo srdečního záchvatu mimořádnou událostí, jsou dnes takové případy zaznamenávány častěji. Celá chyba je hojnost ve stravě rychlého občerstvení, občerstvení a rychlé občerstvení. Mastné potraviny zvyšují hladinu cholesterolu s nízkou hustotou v krvi, což vede k ucpání krevních cév a jejich smrti. Hypo cholesterolová strava, jejíž menu pro týden s recepty je zde uvedeno, pomáhá normalizovat koncentraci cholesterolu a snižuje riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění.
Standardní dieta pro hypocholesterol
Standardní verze tabulky č. 10 uvádí:
- odmítnutí produktů obsahujících zvýšené množství tuku. To však neznamená, že dieta bude muset vyloučit ryby a maso. Jednoduše by se dalo upřednostňovat odrůda s nízkým obsahem tuku - štikozubce, štikozubce, lučníku, králíka, telecího masa, hovězího masa . Ačkoli mořské ryby by neměly být vyloučeny, protože obsahují velmi užitečné polynenasycené mastné kyseliny;
- snížení spotřeby soli. Potraviny by měly být po vaření mírně osolené a ve vakuu je lepší úplně odmítnout salámy, uzené potraviny a další produkty.
- volba vaření a pečení jako hlavní metody vaření. Vyhrazené potraviny;
- částečné pokrmy ve stejných dávkách až 7krát denně.
V hypocholesterolové stravě nebo v lékařské tabulce č. 10 je důraz kladen na bílkoviny a potraviny s nízkým obsahem sacharidů, stejně jako na potraviny bohaté na vlákninu. Bílkoviny se nacházejí v mléčných výrobcích, masa, rybách a mořských plodech. Jak již bylo řečeno, měly by být nízkotučné. Výrobky s nízkým obsahem uhlovodíků jsou obiloviny, kromě toho jsou také bohaté na vlákninu, jako je ovoce a zelenina. Z nápojů se upřednostňují džusy, minerální voda, bylinné čaje. Sladkosti, mezi něž patří čokoláda, všechny druhy krémů a sladkostí, dorty, koláče a buchty jsou vyloučeny a společně se mohou dopřát medu, sušeného ovoce, ořechů, marmelády, želé.
K ochucení dochází, ale je to přírodní, ne všechny druhy přísad, které zvyšují chuť, majonézu a jiné omáčky. Přibližná nabídka stravy s hypocholesterolem vypadá takto:
- na snídani, ovesná kaše na vodě s přídavkem mléka, čaje;
- druhá snídaně - ovoce;
- na večeři polévky polévky s hovězí vývar, lepší na sekundární. Včerejší chléb;
- pro středně ranní občerstvení tvarohové kaše nebo pěnou;
- na večeři, ryby, dušené se zeleninou;
- druhá večeře se skládá ze salátu čerstvé zeleniny;
- v noci sklenici jogurtu.
Chutné jídlo hypocholesterolové stravy - Lochiketo recept
Nebojte se, je to jen finská polévka s červenými rybami.
Složení:
- čerstvé brambory - 8 ks;
- část bílého pórek;
- cibule - jedna hlava;
- stonka celeru - 1 kus;
- krém s nízkým obsahem tuku - 200 ml;
- vavřínový list;
- čistý olej;
- kopr;
- čerstvý tymián;
- filet z lososa - 500 g;
- černý pepř.
Příprava
Chcete-li provést tento recept na hypocholesterolemickou stravu, je třeba umístit oloupaný a rozdělit do žárovky, pórek, vavřínového listí, tymiánu a černého pepře do hrnce s vařící vodou. Po 10-20 minutách vyjměte všechny koření a bylinky a pošlete vyčištěné a nakrájené brambory do kontejneru. Ve slané pánvi předat zbývající polovinu cibule v oleji. Jakmile jsou brambory téměř hotové, pošlete do polévky kusy ryb. Na pár minut, dokud není připraveno nalít krém a přidat smažení. Podávejte s krutony, kropte čerstvým koprem do misky.
Pro přípravu želé z bobulí je lepší použít kukuřičný škrob. Tento produkt v množství 1-2 st. l. míchat v neúplné sklenici studené vody a pak nalít 0,5 litru vařícího mléka na talíř nebo kompot. Jakmile vaří, můžete ho vypnout a nalít na keram.