V horkém letním období, kdy slunce svítí jasně, vždycky opravdu chcete něco chladného a neobvyklého. Abyste si trochu potěšili, není nutně nutná významná investice finančních prostředků. Můžete si například jen dopřát zmrzlinu. Pravděpodobně je málo lidí, kteří by tuto lahůdku nelíbili a odmítli by to. A víte, že můžete nejen koupit zmrzlinu v obchodě, ale také vařit doma. Každý může udělat tuto pochoutku.
Uvažme s vámi o tom, jak udělat doma jahodovou zmrzlinu.
Jahodová zmrzlina - recept
Složení:
- cukr - 100 g;
- mléko - 250 ml;
- krém - 250 ml;
- vaječné žloutky - 3 kusy;
- vanilková esence - 1 čajová lžička;
- čerstvé jahody - 2 lžíce.
Příprava
Jak vyrobit jahodovou zmrzlinu? Takže, vezměte přesně polovinu porce cukru, nalijte do misky a přidejte čerstvě umyté jahody. Bavlny položíme do chladničky po dobu 30 minut. Dále vezměte malý kontejner a míchat zbývající cukr v něm, žloutky a nalijte mléko. Pak položíme hrnce na malý oheň a mícháme, zahřejeme, ale neváhejte k varu. V důsledku toho byste měli získat homogenní hmotu bez zrn cukru. Poté se směs jemně nalije do samostatné misky a počká se, až se zchladí na pokojovou teplotu. Po odstranění asi 3 hodiny v mrazáku, ale každých 20 minut vyjímáme hmotu a mícháme ji. Pokud tomu tak není, pak se ve zmrzlině vytvoří malé kusy ledu. Po uplynutí doby vysušíme kapacitu, přidáme vanilku do zmrzliny, ochutíme a nakrmíme jahody.
Domácí zmrzlina z jahod
Složení:
- cukr - 110 g;
- čerstvé jahody - 400 g;
- voda - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- citrónová šťáva - na chuť.
Příprava
Jak vyrobit jahodovou zmrzlinu? Začněte s vodou a cukrem v misce. Pak směs smícháme na slabý oheň a mícháme, dokud se cukrové krystaly úplně nerozpustí. Přivádíme hmotu k varu, zpevníme oheň a vaříme sirup 5 minut a pak jemně vyjměte misku z desky a ochlaďte sirup na pokojovou teplotu.
Mezitím si vezmeme čerstvé jahody, oplácháme pod tekoucí vodou, vysušíme ručníkem a odtrhnoume ocasy. Vyčistíme bobule, aby se rozetřili sítkem, nebo rozemlejte do mixéru. Smíchejte jahody s cukrovým sirupem, přidejte trochu citronové šťávy podle libosti a dobře promíchejte, dokud nebude hladké. Směs se umístí do plastové nádoby, pokryté víkem a umístěné v mrazničce nejméně 2-3 hodiny. Před podáváním připravte zmrzlinu po dobu 20 minut v ledničce tak, aby se mírně změkčila a v případě potřeby ozdobte čerstvými listy máty.
Banánová jahodová zmrzlina
Složení:
- přírodní jogurt - 250 ml;
- čerstvé jahody - 100 g;
- banán - 1 kus;
- med - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
Chcete-li udělat domácí banán-jahodová zmrzlina, opláchněte bobule, vypusťte je, odstraňte ocasy a přeneste je do kontejneru. Banán je vyčištěn, nakrájený na malé kousky a přidán do jahody. Tam nás naléváme
Fanoušci zmrzliny mohou také vyzkoušet domácí krémové brulee a čokoládové zmrzlinové recepty. Bon appetit!