Není-li přímý přístup k moři ve vašich zemích, mražené krevetky jsou jediným způsobem, jak konzumovat korýši kdykoliv a za rozumnou cenu. Při nákupu krevet byste však měli být připraveni na to, že pro maximální užitek a potěšení z jídla budete muset svařit je po všech jemných odstínech. Podrobněji o tom budeme diskutovat v následujících doporučeních.
Jak vařit krevety zmrazené ledové?
Správně svařovat budou možné pouze kvalitní krevetky, jejichž plášť nemá štěpení a porušování pigmentace. Kromě samotných korýšů by v balíčku nemělo být nic, protože nečistoty ze sněhu a ledu svědčí o narušení technologie ve výrobě, která může být plná vašeho zdraví.
Zpravidla většina producentů již vaří krevety před zmrazením, skořápky takových mořských živočichů mají bledě růžovou barvu. Předběžné odmrazování se v tomto případě nevyžaduje, a proto ihned po vyjmutí paketu z mrazničky položte na oheň panvu s 400 ml vody a počkejte, až se kapalina vaří. Různé aromatické a příchutě přísady, jako jsou bylinky a koření, jsou vítány, ale můžete vynechat standardní sadu soli a hrachu sladce vonícího pepře - na lžičku obou. Není příliš mnoho čajové lžičky citrónové šťávy - nejlepším přítelem pro většinu mořských plodů.
Pokud máte zájem o vaření krevet s čerstvým citronem, pak stačí prostě hodit velký citrusový řez do vroucí vody, protože předtím vymačkané šťávy z něj. Bohatá v esenciálních olejích, citrónová kůra pomůže utopit charakteristickou vůni mořských živočichů. Po ponoření krevet ve vroucí vodě zakryjte kontejner a 3 minuty u korýšů standardního ráže 90x120.
Pokud nevíte, jak vařit krevety pro pivo, nemyslete si, že technologická část procesu se liší od výše uvedeného. Jen sortiment koření pomůže vytvořit skvělou firmu pro pěnivý nápoj. Ve vodě pro krevety na pivo můžete dát stonky kopru nebo zelené bazalky, přidat sójovou omáčkou, vavřínu nebo nakrájenou chilli.
Jak vařit loupané krevety?
S loupanými krevety a mnohem jednodušší. I oni jsou obvykle prodáváni již vroucí v skořápce ledové glazury. Naším hlavním úkolem je zbavit se této velmi glazury blednutím. Nárkejte brikety s korýši na vařící vodu a počkejte, až se led úplně roztaví a maso se zahřeje dovnitř. Obvykle tento postup trvá ne více než 3-4 minuty.
Jak vařit zmrzlé královské krevety?
Mezi jejich bratří královské krevetky vystupují ve velikosti a barvě v hotové formě - vařené královské krevety rozovee, a někdy dokonce dává červenou. Vzhledem k velikosti těchto krevet, budou muset také vařit déle. Celý proces je zpravidla malý
Připravené krevety jsou okamžitě hodeny do cedníku, nalije se citrónovou šťávou a podává se. Jako dobrý doplněk slouží také máslo a zelenina z kopru.