Chutné pizzové těsto je jedním z nejdůležitějších ingrediencí při přípravě tohoto oblíbeného jídla. V tomto článku budeme hovořit o receptech na přípravu testu italské pizzy. Pizza je spíše neobvyklé jídlo, protože se dá vařit téměř na všech cestách. Je důležité, aby těsto pizzy bylo tenké, protože většina receptů zahrnuje výrobu pizzy na tenkém testu. Existuje nekonečný počet receptů, jak připravit těsto na pizzu. S vámi se s vámi podělíme o několik tradičních receptů.
Recept na rychlé těsto na pizzu
Složení těsta: 800 gramů pšeničné mouky, lžíce cukru, 1 šálek teplého mléka, 1 vejce, 4 polévkové lžíce změkčeného margarínu, 25 gramů kvasnic, soli.
Do ohřátého mléka přidáme droždí a promícháme je lžící. Do směsi přidáme margarín, vejce, cukr, sůl a mouku. Před přípravou těsta na pizzu je třeba mouku prosít přes síto, aby byl mírnější. Těsto by mělo být pečlivě hněteno, aby bylo homogenní. Těsto smíchejte do hrnce, pokryjte je tkaninou a položte na teplé místo. Po 2 hodinách by těsto mělo vzrůst. Po 2 hodinách by měl těsto, které se zvedlo, znovu promíchat, aby se ponořilo a nechalo hodinu. Poté se těsto může natřít a rozložit na plech.
Recepty na pečivo na pizzu
Šumivé pečivo je dost tenké, proto je ideální pro pizzu. Puffové pečivo na pizzu může být čerstvé nebo kvasnice.
Recept na čerstvé pečivo na pizzu
Složení těsta: 1 kilogram mouky, 250 mililitrů vody, 2 vejce, sůl.
Mouka by měla být smíchána s vodou, přidána do nich vejce a sůl a těsto hněteno. V případě potřeby můžete přidat další polovinu sklenice vody. Těsto by se mělo několikrát vykládat a čtyřikrát skládat - teprve potom se bude ukázat být šupinatá.
Recepty na pečivo na kvasnice na pizzu
Složení těsta: 2 šálky pšeničné mouky, 1,5 šálků mléka, 25 gramů kvasnic, 1 polévková lžíce cukru, 1 vejce, 100 gramů másla, soli.
V teplém mléce je třeba zředit droždí, přidávat vajíčka, sůl, cukr a mouku. Před výrobou kvasnicového těsta na pizzu musí být mouka prosetá. Pak těsto vařte a nalijte do něj roztavené máslo. Ještě jednou znovu promíchejte vše, abyste těsto vyrobili rovnoměrně, bez hrud. Poté je těsto ponecháno po dobu 3 hodin na teplém místě, takže se zvedne.
Dále je třeba rozdělit těsto na 3 kusy. Kousek těsta by měl být srolován do tloušťky 2 cm a rozmazaný roztaveným máslem. Ze shora na této vrstvě položte další vyvalované těsto a nalijte olej. Stejně jako poslední kus těsta. Poté se všechny vrstvy těsta rozvinou tak, aby se vytvořila jediná vrstva o tloušťce 3 cm.
Výsledná vrstva testu by měla být složena čtyřikrát, rozdělena do tří částí a znovu provedena předchozí procedura. V důsledku toho byste měli získat těsto skládající se z nejméně 16 vrstev.
Puffové pečivo je tenké a chutné. Většina receptů na pizzu zahrnuje přípravu tohoto pokrmu z taveného pečiva. Připravené těstoviny by měly být uloženy v chladničce.
Jak rychle udělat jednoduché těsto na pizzu?
Složení: 2 sklenice mouky, 300 gramů zakysané smetany, 2 polévkové lžíce másla, 2 vejce, 1 polévková lžíce cukru, sůl.
Smíchejte všechny přísady a hnětete těsto. Dále je třeba položit těsto na rovnou desku a položit na teplé místo po dobu 30 minut. Za pouhých 40 minut máte připravené těsto na pizzu!
V těstě pizzy můžete přidat příchutě, kyselinu citronovou nebo koňak. Těsto pro opravdovou pizzu lze připravit i v chleba - v tomto případě hostitelka potřebuje minimální účast. Použití různých přísad pro těsto, můžete připravit vynikající pizzu a prosím své hosty a milované.