Moldavské lahůdky jsou tradičním jídlem moldavské kuchyně. Je připravena s různými výplněmi a z jakéhokoli důvodu přichází ke stolu. Podívejme se na to, jak připravit toto lahodné a originální jídlo.
Recept Moldavské placand s tvarohem
Složení:
- uvařená voda - 1 položka;
- sůl - špetka;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- vejce - 2 kusy;
- mouka - 1 položka;
- brynza - 200 g;
- tvaroh - 300 g;
- margarín - 150 g;
- zakysaná smetana - 400 ml;
- Vejce pro nalévání - 2 ks.
Příprava
Jak připravit placidy? Sůl, vejce v pánvi položíme, naléváme teplou vodu, rostlinný olej a nalijeme mouku, důkladně promícháme a hněteme homogenní těsto. Poté ji zakryjte ručníkem a položte jej na teplé místo po dobu 30 minut. Mezitím připravujeme náplň. K tomu, tvaroh dobře smíchaný se sýrem.
Dále je těsto rozděleno na kusy a každá z nich je válcovaná tenkými vrstvami. Pan je mazán olejem, rozložíme koláč na něj, posypeme ho roztaveným margarínem, dáváme další dort, posypeme margarínem a pak rozplníme náplň, přes kterou opět rozložíme dva koláče, pak plníme a tak dále. Poté mícháme do misky 2 vejce, přidáme kyselou smetanu a naplníme tuto směs naší směsi. Vložili jsme předehřátou troubu na 170 ° a 45 minut pečeme. Připravená placinda s tvarohem se nakrájí na malé porce a podává se ke stolu.
Placinds se sýrem
Složení:
- mouka - 400 g;
- Máslo - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- mléko - 1 položka;
- brynza - 250 g;
- vejce - 5 ks;
- cukr a sůl - podle chuti.
Příprava
Jak připravit moldavské lahůdky jemnou, mírně braktickou brynzou? Nejprve vezmeme mouku a nalijeme ji na stůl s hrachem. Pak přidejte vejce, lžíci roztaveného másla a teplého mléka. Míseme hustě elastické těsto, přemístíme ho do kastrolu, pokryjeme ho ručníkem a položíme na teplé místo po dobu 30 minut.
Vaření plnění. Abyste to udělali, vezměte sýr, protřete ho na velkém strouhaní, smícháte s tvrdou vařenou a jemně nakrájenou vejci a zeleninou. Pak tahat těsto do tenké vrstvy, vystřihnout malé kruhy s knoflíkem a připravit připravené náplně uprostřed každého. Omezíme hrany vajíčkem a ohýbáme tak, aby placode mělo formu trojúhelníku nebo čtverce. Vypichujeme je zvrchu z vidlice a dejte je 40 minut do předehřáté trouby. Hotové misky jsou namazané s máslem a slouží k horkému sladkému čaji.