Kalmary jsou jedním z nejvíce rozpočtových zástupců mořského království. Ale současně jsou také velmi chutné, zdravé, snadno se připravují a dokonale kombinují s jinými potravinami a zeleninou. Všechny tyto vlastnosti z nich činí nejoblíbenější mořské plody při přípravě různých salátů.
Nabízíme nejjednodušší a chutnější saláty z chobotnice, s předností v kulinářském hodnocení aktuálních a populárních pokrmů.
Nejchutnější a nejjednodušší salát s kalamátem - recept
Složení:
- chobotnice - 350 g;
- jablka Antonovskie - 200 g;
- tvrdý sýr - 60 g
- cibulový salát - 75 g;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- majonéza ;
- sůl.
Příprava
Jatečně upravená tělíska jsou srolována strmou vroucí vodou a čistí se pod proudem studené vody z kůže. Pak jeden po druhém je spustíme do vroucí slané vody s kořením, které lze použít jako bobkový list a hrášek sladkého pepře, a necháme ho na deset vteřin. Dokonce i v tak krátké době vaření se neusadí vždy, že je to měkká. Důvodem může být kvalita samotného výrobku. Situaci lze napravit trávením kalichů po dobu čtyřicet pět minut, v takovém případě se určitě změní na měkkou.
Když jsme připraveni, nakrájíme kalamáry na kroužky a položíme je do hluboké mísy. Salátová cibule se čistí, rozsekne do polkruhů, nalije se strmou vroucí vodou a nechá stát deset minut. Pak ho vezmeme do hlízy, necháme to vyčerpat a přidáme ji do chobotnice. Vejce jsou vroucí do plné připravenosti, ponoříme je na minutu ve studené vodě, pak ji vyčistíme z pláště a rozdrtíme ji a odstraníme umyté Anthone jablka z kůže a jádra se semeny a kousky s malými slámy. Také tyto ingredience vložíme do misky, přidáme tvrdý sýr, který je přiváděn skrze rošt pro korejské mrkve, ochutíme salát s majonézou, přidáme sůl na chuť a promícháme.
Jednoduchý a lahodný salát z chobotnice s houbami - recept
Složení:
- chobotnice - 350 g;
- čerstvé žampiony - 220 g;
- tvrdý sýr - 60 g
- česnek - 1-2 zuby;
- zakysaná smetana - 60 g;
- majonéza - 30 g;
- čerstvé zelené kopy;
- sůl.
Příprava
Připravte a vařte jatečně upravená těla s využitím doporučení z předchozího receptu. Pak je nakrájíme na proužky a vymezíme do misky. Houby vypláchněte do vroucí slané vody a vaříme deset minut. Pak házeme houby do cedníku, necháme je ochladit, nakrájíme talíře a položíme je na chobotnice. Přidejte také strouhané na jemném strouhaném tvrdém sýru, vymačkané lisovaným předem vyčištěným česnekem, jemně nasekané čerstvé zeleniny z kopru, sezona se zakysanou smetanou, majonézou a solí a promícháme.
Lahodný a jednoduchý salát z chobotnice bez majonézy - recept
Složení:
- chobotnice - 350 g;
- jablka Antonovskie - 150 g;
- čerstvé rajčata - 150 g;
- čerstvé okurky - 150 g
- cibulový salát - 75 g;
- kysaná smetana - 110 g;
- sójová omáčka - 40 ml;
- ocot 9% - 5 ml;
- citron - 0,5 kusů;
- čerstvé zeleniny;
- mletý černý pepř;
- sůl.
Příprava
Připravená jatečně upravená těla jsou vařena, nakrájena na proužky a vložena do misky. Oloupaná šalátová cibulka nakrájejte na kroužcích poloviční kroužky, vaří se vařící vodou, sezoní octem, mletým pepřem a sůlmi a necháme marinovat deset minut. Oloupaná jablka, rajčata a okurky rozdrtí slámu.
Přidejte připravené přísady do chobotnice, položte nakládanou cibuli, naplňte směsí zakysané smetany a sójové omáčky, nalijte do lžíce citrónové šťávy, salátový salát s pepřem a sůl a promíchejte. Salát položíme do misky na salát a zdobíme citronovými klíny a čerstvými bylinkami.