Láhve na lasagne

Pravděpodobně každý zkoušel neuvěřitelně chutné pokrmy z italské kuchyně - lasagne . Pro jeho přípravu použijte tenké listy těsta, které lze nalézt v každém velkém supermarketu v obchodní síti. Ale ne vždy existuje možnost jít nakupovat, a ne každý si může dovolit náklady na takovou přípravu.

Náležitou alternativou k nákupu jsou listy lasagny, vařené doma s vlastními rukama. Kromě toho je jejich výroba vůbec nesnadná a můžete si být jisti tím, že si přečtete níže uvedené recepty.

Jak si připravit vlastní ruce pro lasagne plechy doma?

Složení:

• pšeničná mouka - 400-420 g;
• velké kuřecí vejce - 5 ks;
• sůl - 10 g.

Příprava

Na rovném povrchu nebo v široké misce protřete pšeničnou mouku sklíčkem. Vyrábíme v něm drážku v typu kráteru, vejdeme do ní vejce, přidáme špetku soli a promícháme strmé těsto. Pokud je to nutné, nalijte trochu více mouky. Výsledné kusy těsta zabalené potravinářským filmem a umístěné do ohně asi čtyřicet minut.

Po uplynutí této doby rozdělíme těsto na devět až deset stejných dílů a rolíme každý na obdélníkový plech o tloušťce menší než jeden a půl milimetru.

Nyní, před přípravou lasagny, položíme jeden list najednou do slané vody vařící na chuť a stojíme při mírném varu po dobu dvou až pěti minut. Tyto lasagnové desky jsou také dlouhodobě uchovány v mrazničce.

Těsto na lasagnové listy - recept na vaření s rostlinným olejem

Složení:

• pšeničná mouka - 400-420 g;
• velké kuřecí vejce - 2-3 ks;
• rafinovaný olej z rostlin - 20 ml;
• sůl - 10 g.

Příprava

Stejně jako v předcházejícím receptu upravíme mouku tak, abychom vytvořili kopci, vytvořili jsme drážku nahoře, přidáme sůl, vejdeme do vajec, nalejeme do oleje a zahájíme strmé těsto. V případě potřeby přidejte ještě jedno vejce nebo malou mouku, je-li to nutné. Konzistence výsledné hmotnosti závisí na velikosti vajec, stejně jako na obsahu vlhkosti v mouce, takže poměry se mohou mírně lišit od poměru.

Dokončete dobře hnětené těsto zabalené ve filmu a nechte jej stát po dobu třicet až čtyřicet minut. Pak je nakrájíme na šest kusů, každá se vykládá, aby se dosáhla tloušťka vrstvy od jednoho do půl milimetru, přiložte požadovaný tvar, ořízněte hrubé hrany ostrým nožem a ze zbytků vytvořte jiný list nebo dva (jak to bude).

Nyní se můžete připravit z listů lasagny, předem vařit je ve slané vodě po dobu dvou minut a zmrazit nebo uschlit je pro budoucí použití.

Jak připravit lasagnové listy na vodu

Složení:

• pšeničná mouka - 600-620 g;
• velké kuřecí vejce - 3 ks;
• studená voda - 100 ml;
• olivový olej - 45-50 ml;
• sůl - 10 g.

Příprava

Pšeničná mouka je prosívána kopcem, zhora ji rozšiřujeme rukama, abychom se dostali do deprese, do níž naléváme sůl, řídíme ve vejcích, nalijeme olivový olej a studenou vodu a začneme dávku. Těsto rozmícháme s dobrými rukama, v případě potřeby přidáním více mouky. Mísení potřebuje dlouhý, ne méně než patnáct minut, výsledek překročí očekávání. Docela dobře smíchané s mouky z mouky pokryjeme potravinovým filmem a necháme na odpočinek přibližně třicet minut.

Poté rozsekněte těsto na šest dílů, troubě ho nasaďte, aby tloušťka nepřesáhla jeden a půl milimetru, odřízněte nerovné hrany a vytvořte z nich vrstvu. Teď připravíme zkušební listy pro budoucnost, zmrazíme je nebo je sušíme, nebo začneme připravovat lasagnu okamžitě. Z tohoto důvodu je vaříme v mírně slané vodě po dobu dvou minut.