Manhattanský koktejl

Manhattanský koktejl se poprvé objevil v pozdním 19. století v New Yorku v USA. Směs bourbonu a vermutu rychle získala slávu daleko za oceánem, obzvláště v Evropě, kde se jeho popularita až dosud neztratila.

Perfektní "Manhattan" se podává bez ledu, ve sklenici pro "Martini" a koktejlové ingredience jsou předem smíchány v třepačce nebo přímo ve sklenici s lžící.

S recepty nesmrtelných koktejlových klasiků a jejich variací se seznámíme v tomto článku.

Manhattanový koktejlový recept

Složení:

Příprava

V šejkru spojujeme vermut, whisky a hořkost s dvojicí kostek ledu, jemně promícháme. Ve sklenici pro "Martini" dáváme koktejl třešně a vylijeme "Manhattan" shora. Podáváme koktejl s vermuttem , který zdobí pruh citrónové kůry.

"Naked Manhattan"

Koktejl "Manhattan", jehož skladba je nyní zastoupena v mnoha variacích, jistě najde svého milovníka nejen mezi spravedlivějšími pohlavími. Například "Naked Manhattan" - koktejl velmi mužný, se liší od původního nedostatku vermutu.

Složení:

Příprava

Sklenice, ve které bude koktejl podáván, je ochlazený, naplněný drceným ledem. Ve třepačce položíme několik kostek ledu, nalijeme whisky a Angosturu, rychle se protřepeme. Servírovací sklo se uvolní z ledu, na dně položíme pár koktejlových třešní a naplníme je Manhattanem.

Rumble Manhattan

Rum nebo kubánský "Manhattan" se liší od svých předchůdců přidáním bílého rumu namísto bourbonu.

Složení:

Příprava

Všechny ingredience protřepejte ve třepačce se sklenicí ledu. Podáváme koktejl s rumem v chlazeném skle s několika koktejlovými třešněmi na dně.

"Perfektní Manhattan"

Jeho jméno "Perfektní Manhattan" bylo způsobeno stejným podílem světla a červeného vermutu v nápoji.

Složení:

Příprava

Obě části vermutu a whisky se rychle otřese ve třepačce s drceným ledem, přidávají hořkou a podávají v chlazeném skle. Zdobíme, jako obvykle, pruh pomerančové kůry a pár koktejlových třešní.

Martinez

Složení:

Příprava

Všechny ingredience jsou protřepány ledem ve třepačce, filtrovány a podávány v chlazeném skle.

Rob Roy

"Rob Roy" - to je další variace "Manhattan", jehož základem je místo bourbonu lepicí páska. Koktejl byl pojmenován po skotském "Robin Hoodu", který pomáhal chudým, okradl bohatých a pil hodně skotských.

Složení:

Příprava

Ve skutečnosti se schéma přípravy liší od předchůdců.

Míchání skla s ledem, vyčerpání přebytečné vody, přidání hořkosti, škótka a vermutu, mírně promícháme s lžící a filtrujeme do chlazeného skla. Před podáním zdobí "Rob Roy" koktejlovou třešničkou.

Všechny varianty "Manhattan", které nejsou uvedeny, kromě nahrazení hlavních ingrediencí v hlavní verzi koktejlu mohou přidat sladké sirupy, jako je javor, řecké víno ("řecký Manhattan"), koňak a bobulové likéry.