Brambory byly vždy nazývány druhým chlebem, tento produkt je hlavní složkou stravy mnoha lidí. Byly vynalezeny tisíce receptů, jejichž základem je tato oblíbená zelenina, jako jsou brambory pro vynikající chuť a přínos, který nám poskytuje naše tělo.
Nutriční hodnota brambor
Složení této zeleniny obsahuje hlavní užitečné prvky:
- vitamíny B, C, K, E, PP;
- minerály;
- aminokyseliny;
- potravinářská vlákna;
- organické kyseliny;
- pektin;
- škrob;
- celulóza atd.
Nutriční hodnota brambor:
- bílkoviny - 2 g;
- tuky - 0,4 g;
- sacharidy - 18 g.
Vláknina, která se nachází hlavně v kůži této zeleniny, zlepšuje činnost žaludku, pomáhá očistit toxiny a toxiny. Brambory jsou bohaté na fosfor a draslík a proto příznivě působí na srdce, na práci ledvin, na metabolismus vody, na mozkovou činnost, na sílu našich nervů, kostí a zubů. Vitamín C , který ve 100 g této kořenové kultury 25 mg pomáhá posílit imunitu.
Hodnota energetické hodnoty brambor v porovnání s jinou zeleninou je poměrně vysoká a činí 77 kcal na 100 g. Hlavním zdrojem energie jsou uhlohydráty , které jsou většinou škrob. Tato látka snižuje cholesterol v játrech a v krvi, je vynikajícím obalovým prostředkem, který pomáhá při gastrointestinálních onemocněních.
Bramborový protein má polovinu stávajících aminokyselin nezbytných pro správné fungování celého organismu.
Existuje mnoho způsobů, jak připravit tento úžasný kořen, například vařené nebo pečené brambory, které díky své nízkokalorickému obsahu a optimální nutriční hodnotě jsou ideálním místem pro plnění těla esenciálními živinami.
Výživová hodnota vařených brambor:
- bílkoviny - 2 g;
- tuky - 0,4 g;
- sacharidy - 16,7 g;
- kalorická hodnota je 82 kcal.
Nutriční hodnota pečených brambor:
- proteiny - 2,2 g;
- tuky - 0,8 g;
- sacharidy - 17 g;
- Výhřevnost je 108 kcal na 100 g.
Ale smažené brambory jsou již výživnějším jídlem, které nemají stravovací vlastnosti, a proto se pokuste ho použít jen zřídka, pokud se snažíte udržet v kondici nebo máte problémy s trávením.
Výživová hodnota smažených brambor:
- proteiny - 3,5 g;
- tuky - 10,3 g;
- sacharidy - 24,7 g;
- Výhřevnost je 203 kcal na 100 g.