Saira - dobré a špatné

Saira patří mezi nejoblíbenější a cenově dostupné mořské ryby již mnoho let. Konzervovaná saury se často jedí s oblohou, přidává se do salátů nebo do ucha. Čím více bude příjemné zjistit, že tato ryba je také velmi užitečná.

Výhody a poškození sluchu

Tato mořská ryba je extrémně bohatá na různé vitamíny.

  1. Obsahuje vitamíny B - důležité metabolické regulátory, které posilují nervový systém a poskytují normální hladinu hemoglobinu.
  2. Saira je zdrojem kyseliny nikotinové. Tato sloučenina normalizuje hladinu cholesterolu v krvi, zlepšuje mikrocirkulaci a pomáhá odstraňovat toxiny z těla.
  3. Co je užitečnější pro labuť je přítomnost vitaminu D, která podporuje vstřebávání vápníku a přispívá k posílení zubů a kostí.
  4. Tato ryba je zdrojem vitaminu A, takže jeho pravidelné používání zajistí vynikající stav pokožky a vlasů a dobrý zrak.

Kromě toho obsahuje saury celá řada minerálních látek, mezi které patří železo, hořčík, vápník , draslík a fosfor - životně důležité prvky našeho těla.

Tato ryba je považována za dietní produkt. Kalorický obsah saury lze považovat za průměrný, ve 100 g obsahuje 150 až 200 kalorií. Faktem je, že v průběhu času ryby hromadí tuky, takže se jejich energetická hodnota zvyšuje. Bílkoviny a bílkoviny jsou přibližně stejné a bílkoviny chybí, což z něj dělá dietu.

Některé jsou zmatené přítomností velkého množství tuku v těchto rybách, ale obsahují extrémně užitečné omega-3 a omega-6 polynenasycené mastné kyseliny. Snižují koncentraci "špatného" cholesterolu v krvi a zvyšují počet "dobrých" lipidů, čímž zabraňují vzniku aterosklerózy. Kromě toho se polynenasycené mastné kyseliny nacházejí v mozkových buňkách.

Je možné ublížit na zdraví?

Užitečné vlastnosti rybích ryb jsou tak skvělé, téměř každý může přidat do své stravy. Měli byste však dodržovat některá bezpečnostní opatření. Při výběru čerstvých nebo zmrazených ryb věnujte pozornost jeho barvě. Slabá žlutost označuje nesoulad s pravidly ukládání. Na jatečně upraveném těle by nemělo být hlen - to je známka násobení bakterií. Čerstvé saury mají tvrdé jasně červené žáby.

Pokud budeme hovořit o výhodách a škodách konzervované saury, pak je třeba zvážit některé body. Části ryb v nádobě by měly být pevně zabaleny a kapalina obvykle nepřesahuje 30% celkového obsahu. V opačném případě před vámi falešný nebo jen kvalitní produkt. S obezřetností by měla být konzumována lžička u lidí s onemocněním jater a slinivky břišní kvůli vysokému obsahu tuku.