Řepy jsou často podceňovány, používají se pouze na vaření boršů , vinaigretů nebo občerstvení s množstvím majonézy a česneku. Aby bylo možné tuto kořenovou plodinu předem odhadnout, je možné pouze cítit její chuť odděleně. Sladká zelenina může snadno najít místo ve vaší každodenní stravě, zvláště pokud ji používáte jako přísadu do salátů, které budou popsány později.
Salátový recept s vařenou řepou
Složení:
- Řepa (malá) - 8 ks;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- česnek - 1 hřebíček;
- ořech - 1/3 století;
- červený vinný ocet - 1 1/2 lžíce. lžíce;
- Sýr feta - 70 g.
Příprava
Řepa se pečlivě omyje a suší, po které položíme kořenovou zeleninu do hrnce s vodou a vaříme, dokud nebude hotová. Zbývající část řepy je zachována. Vařenou kořenovou zeleninu ochlaďte a oloupeme, pak nakrájíme na polovinu nebo čtvrtinu a vložíme servírovací misku.
Ve fritovací pánvi ohříváme olej a rychle smažíme ořechy a česnek prochází lisem. Po 3-4 minutách přidejte vrcholy na pánvi a odstraňte přísady z ohně. Obsah smažící pánve je umístěn na servírovacím mísi s červenou řepou, vodní salát s octem balsamico nebo glazura a posypeme sýrem.
Jednoduchý salát z vařené řepy
Složení:
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- pomerančový džus - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- kořen zázvoru - 1/2 lžičky;
- sůl, pepř - na chuť;
- čerstvé zeleniny - na chuť;
- řepa - 2-3 ks.
Příprava
Řepa a vařte, dokud měkký. Vařený kořen je ochlazen, vyčištěn a nakrájen na malé kostičky. V malé misce míchat pomerančový džus , kořen zázvoru, máslo a sůl s pepřem. Nalijte výsledné oblékání ještě teplé řepy, míchat a posypeme mísu s čerstvými bylinkami. Můžete podávat takový jednoduchý salát s karpatským lososem nebo gravlaxem.
Recepty na salát z vařené řepy
Složení:
- olivový olej - 1/4 století;
- červená cibule - 1 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- čočka - 500 g;
- řepa - 400 g;
- červený vinný ocet - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rukolou - 80 g;
- Sýr feta - 180 g.
Příprava
Lentil vaříme až do připravenosti. V pánvi si zahřejeme rostlinný olej a smažeme cibulí na prstenech. Přidejte nakrájený česnek, čočku a plátky předvařené červené řepy do pánve. Smíchejte vše dohromady a vložte misku na salát.
Samostatně porazíme máslo octem, solí a pepřem. Vylijeme teplé přísady salátu a položíme na polštář ruukle. Posypeme salátem se sýrem.
Salát z vařené řepy a mrkve
Složení:
- řepa - 300 g;
- mrkev - 2 kusy;
- petržel, koriandr, estragon - podle chuti;
- kůra a šťáva 1/2 citronu;
- olivový olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- tekvicové semena - 1 hrst;
- sůl, pepř.
Příprava
Řepa a mrkev se vaří a nakrájí se na kostky. Smíchejte teplou kořenovou zeleninu s máslem, džusem a citrónovou kůží, stejně jako sůl a pepř. Přidejte hrubě nakrájenou zeleninu do salátu a promíchejte. Posypte připravovanou misku se semeny.
Lahodný salát z vařené řepy
Složení:
- brambory - 450 g;
- uzená makrela (filé) - 3 kusy;
- řepa - 250 g;
- salátová směs - 100 g;
- celer - 2 stonky;
- ořech - 50 g;
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- olivový olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- Strouhaný křen - 1 čajová lžička.
Příprava
Brambory a moje řepa a vařte až do vaření. Vařená kořenová zelenina vychladne, oloupeme a nakrájíme na velké plátky. Celer řez přes tenké plátky a přidejte do brambor a řepy spolu s vlašskými ořechy. Přidejte směs šalátu a kusů uzených ryb. Šalát jsme rozšířili na plochou servírovací misku. Ze zakysané smetany, citrónové šťávy, másla a křenu uděláme omáčku a nalijeme salát nahoře.