Chystáte-li se na piknik, nejnaléhavější otázkou je marinování masa. Chci, aby se šiškový kebab ukázal být jak vonný, šťavnatý, tak samozřejmě měkký. To vše je dosaženo pomocí předběžného moření, které je třeba předem postarat. Nejtěžší částí je vybrat dobrý recept a my vám s tím pomůžeme tím, že nabídneme několik úspěšných možností marinády.
Jak chutné marinovat maso pro šišky kebab?
Složení:
Výpočet 1,9 kg vepřového krku:
- cibule - 640 g;
- středně velké citróny - 1-2 kusy;
- olivový olej - 75 ml;
- hrášek černého a sladkého pepře - 5-7 kusů;
- sada koření a aromatických koření pro šišky kebab - 20 g;
- velká sůl - 2-3 špice.
Příprava
Tradiční marináda pro šišský kebab zahrnuje stolní ocot, který kategoricky odmítá skutečné znalce masa na stromě. Předpokládá se, že ve vepřové marinádě by se vepřové maso nemělo dlouho namočit a proporce jeho součástí by měly být pouze šperky. A také v tomto případě není vždy možné dosáhnout požadované měkkosti bez třetí chuti. V tomto receptu je marináda založená na citronové šťávě, která z velké části neutralizuje všechna rizika použití octa a umožňuje získat dokonalou chuť připraveného kešu z vepřového masa.
Připravené maso nakrájíme na plátky, vložíme do skloviny nebo do skleněné nádoby, nalijeme citrónovou šťávu a olivový olej. Také přidáme oloupaná, nakrájená a lehce zmačkaná cibule, sůl, koření a koření pro šišákový kebab a také mletý hrach černého a sladkého pepře. Míchat maso se složkami marinády a nechat ji na police chladničky po dobu nejméně šesti hodin a ideálně v noci.
Jak chutné marinovat vepřové maso pro šišky kebab v kávě?
Složení:
Výpočet 1,9 kg vepřového krku:
- cibulové žárovky - 780 g;
- káva připravená pro střední pevnost - 950 ml;
- olivový olej - 75 ml;
- sada koření a aromatických koření pro šišky kebab - 20 g;
- velká sůl - 2-3 špice;
- Černý pepř čerstvě mletý - 2 špetky.
Příprava
V tomto případě je základem marinády pro šišovitý kebab čerstvě vařená káva střední síly. Naplníme je připravenými plátky vepřového krku, předem připraveným se solí, aromatickými kořeními pro kešu a zeminou těsně před mořením s černým pepřem. Také před přidáním kávy je nutné maso míchat spolu s kroužky loupané a nasekané cibule. Nechte vepřové maso nejprve v kávové marinádě a pak ji položte na police chladničky po dobu sedmi až deseti hodin. Shish kebab pomocí tohoto moření získává neuvěřitelnou vůni a jemnou chuť, kterou jistě budete chtít.
Jak rychlé a chutné marinované šišky keřů z vepřového masa v minerální vodě?
Složení:
Výpočet 1,9 kg vepřového masa:
- cibulové žárovky - 780 g;
- minerální šumivá stolní voda - 1,2 litru;
- sada koření a aromatických koření pro šišky kebab - 20 g;
- velká sůl - 2-3 špice;
- Černý pepř čerstvě mletý - 2 špetky.
Příprava
Marináda se vzduchovými bublinami, které jsou přítomny v minerální vodě, dělá zázraky. V poměrně krátké době se i nejtěžší maso stává měkčím a připravený kebab je jemnější. Abychom lahodně marinovali kešu z vepřového masa ve minerální vodě, nakrájíme vepřové maso na vhodnou nádobu, vychutnáváme se solí, čerstvě mletým černým pepřem a aromatickými kořením, přidáme cibulové barvy a
Jak nakoukat lahodný šťavnatý kebab z vepřového masa?
Ti, kteří jsou seznámeni s marinádami o šišských kebabů, doporučují, aby ve fázi marinování nepoužívaly sůl, která by udržovala všechny šťávy uvnitř vepřového masa. Pokud nejste v rozpacích s tím, že musíte mít sůl, máte již připravené maso, pak použijte toto doporučení a na výstupu získáte nejvíce šťavnaté kebab.