Dnes se příprava šišského kebabu stala nedílnou součástí každého odchodu do přírody. Pokud chcete, aby bylo maso šťavnaté a chutné, pak je nejlepší v tomto případě použít vepřové panenky.
Recept na šišky kebab z vepřové panenky
Složení:
- mladý hrách - 200 g;
- zelená cibule - 105 g;
- vepřová panenka - 615 g;
- koření .
Pro marinády:
- sójová tmavá omáčka - 25 ml;
- omáčka "Hoysin" - 105 ml;
- mletý zázvor - 5 g;
- koření.
Příprava
Před přípravou kešu z vepřové panenky, nejdříve mícháme marinády: v omáčce sójové omáčky, "Hojsinova" omáčka, mletý zázvor a koření.
Maso nasekané na malé plátky, kořeněné kořením a hodí mladý hrášek a cibule, oloupané a nasekané tenké kroužky. Pak vylejte vonnou směs, míchat obsah a marinovat vepřové maso několik hodin. Poté přemístíme maso na špejle, střídáme s cibulovými prstenci a smažíme ze všech stran brazíru.
Shish kebab z vepřové panenky v aerogril
Složení:
- vepřová panenka - 980 g;
- cibule - 165 g;
- vinný ocet - 115 ml;
- koření.
Příprava
Maso se zpracovává z žil, nakrájí se na kusy a vloží se do vhodné misky. Přidejte cibuli, oloupané a drcené kroužky. Posypte všemi kořeními podle chuti, posypeme octem, dobře promíchejte a marinujte vepřové asi 3 hodiny a vložte do ledničky. Potom nakrájejte maso na dlouhé špejle a smažte ho na grilu po dobu 15 minut při teplotě 230 stupňů. Pak přejděte a přiveďte kešu šišky na připravenost.
Shish kebab z vepřové panenky v troubě
Složení:
- čerstvá vepřová panenka - 980 g;
- citrón - 30 g;
- Čerstvá zeleň - 55 g;
- sádlo - 190 g;
- koření.
Příprava
Vepřová panenka je dobře umyta, vysušena na ručníku, vyčištěna z filmu a nakrájena na stejné kousky. Salo také brousí a přidá vše do hluboké misky. Dobře promíchejte, přidejte sůl na chuť a posypeme masem citrónovou šťávou. Kryt zakryjte víkem a marinujte obsah asi hodinu. Po strkání masa na bambusové tyčinky, střídání se slaninou. Panva je několikrát pokrytá fólií složenou z několika částí tuku. Trouba je zahřátá na 245 stupňů, na spodní úrovni nastavujeme pánvi a na horní rošt - rošt, na kterém rozšiřujeme šišovitý kebab z vepřové panenky. Pečeme pokrm po dobu 20 minut a podáváme je ke stolu, kde zdobíme, pokud si přejete, nakrájené čerstvé bylinky.