Kapr v troubě je jemný pokrm, široce známý v mnoha zemích světa. Sladké maso se dokonale hodí se zeleninou, houbami a uzeninami a považuje se za vhodné pro plnění těmito výrobky. Tradičně jsou ryby marinovány v kořeních a bylinkách, a zcela pečené spolu s hlavou, která se podává především ctěným hostům.
Jak vařit kapučku v troubě?
Kapka pečení v troubě má různé možnosti. Je připravena zcela ve fólii, rukávu nebo porce. Předtím jsou ryby vyčištěny z váhy, vykuchané, vyčesané kořením a posypány citrónovou šťávou, aby se odstranila vůně bahna. Nakrájená jatečně upravená těla je umístěna 15 minut na studenou, potom - vložte do pečícího listu a odešlete do trouby.
- Příprava kapra v troubě začíná výběrem kvalitních ryb: čerstvé ryby - tím víc chutná a aromatická jídlo bude.
- Pro odpuzování zápachu bahna jsou ryby marinovány v kořeních, česneku, cibuli a čerstvých bylinkách.
- Ostrý nůž vám pomůže zbavit se kostí. Musí kosit zadní část ryby.
- Před mořením je nutné odstranit všechny vnitřní plochy. Pokud se žaludek při řezání roztrhne, dutina ryby by měla být třela solí.
- Kapr pečený nejvýše 40 minut. Ve správně vařené jatečně upravené těle je maso snadno odděleno od kostí.
Jak pečeme celý kapr v troubě?
Kapr v troubě je nejen chutné, ale také užitečné. O obsahu užitečných látek může konkurovat vybraným odrůdám masa, včetně hovězího masa. Specifičnost přípravku je jednoduchá: vykuchaná celá jatečně upravená těla je pečená po dobu jedné hodiny, bohatě maštěná zakysanou smetanou, pro větší šťavnatost a hrubost.
Složení:
- kapr - 2,5 kg;
- citronová šťáva - 60 ml;
- olej - 80 ml;
- česnek - 3 ks;
- zakysaná smetana - 40 g.
Příprava
- Jatka čistá, střeva a řez.
- Smíchejte citrónovou šťávu s máslem a česnekem.
- Ryby marinujte 30 minut.
- Umístěte na fólii a pečte 60 minut na 180 stupňů.
- Kapr v troubě je dvakrát rozmazaný zakysanou smetanou.
Kapr v troubě ve fólii
Kapr pečený v troubě ve fólii - šťavnatý, měkký a voňavý. Tento způsob vaření má řadu výhod: ryba nevysuší, je rovnoměrně upečená a nevyžaduje pečlivé sledování. Potřebujete jenom roštu skříně s kořením a do řezaného hřbetu položit plátky citronu. Hustý balík fólie uchovává rybí šťávy a citronová šťáva zmírní kosti.
Složení:
- kapr - 1,8 kg;
- plátky citronu - 6 ks;
- olej - 30 ml;
- sójová omáčka - 20 ml;
- černá mletá paprika - 5 g.
Příprava
- Kapr vykuchaný a řezaný.
- Smíchejte máslo so sójovou omáčkou a nalijte rybu.
- Vložte do řezu plátek citronu.
- Ryby nalepte do fólie a pečte 60 minut na 200 stupňů.
- Kapr pečený v troubě se podává s čerstvou zeleninou.
Kapr v zakysané smetaně v troubě - recept
Kapr v zakysané smetaně v troubě je jedním z nejjednodušších a cenově dostupných receptů. Zvláštnost přípravku spočívá v tom, že ryba je bohatě rozmazaná zakysanou smetanou a pečená bez fólie a dalších ochranných prostředků. Kysaná smetana nejen udržuje kapor šťavnatou, ale také jí dodává kyselou chuť, měkkost a ústa zalévání rudou kůrou.
Složení:
- kapr - 1, 5 kg;
- zakysaná smetana - 250 g;
- rozmarýnová větev - 2 kusy;
- česnek - 2 ks;
- černá mletá paprika - 5 g.
Příprava
- Vykostěná kapra kapra s pepřem a česnekem.
- Vložíme rozmarýnové větve do břicha.
- Ryby namažte smetanovou smetanou.
- Kapr v troubě s kůrkou se pečuje 35 minut při 180 stupních.
Kapr pečený v peci s bramborami
Kapr v troubě s bramborami je chutná a užitečná složitá jídla, která vyžaduje základní kulinářské dovednosti. Vzhledem k tomu, že ryby a brambory jsou připraveny různými dávkami, je nutné chránit obyvatele řeky před vysušením. To pomůže "polštář" cibule, což nejen umožní, aby ryby nevyhořely, ale zachrání si šťavnatost všech produktů.
Složení :
- brambory - 6 ks;
- kapr - 2,2 kg;
- cibule - 4 kusy;
- majonéza - 120 g;
- černý pepř - 5 g;
- olej - 80 ml.
Příprava
- Ryby nakrájíme a nakrájíme na majonézu a pepř.
- Vysejte brambory a cibuli, posypeme olejem.
- Rozemlete cibuli prsteny cibule.
- Položte kapr na cibulí "polštář", na bocích umístěte brambory.
- Kapr v peci pečeme 50 minut při 180 stupních.
Plněné kapry v troubě
Kapr plněný, pečený v troubě, je v mnoha zemích považován za nejoblíbenější recept. Tradičně v ruské kuchyni byly ryby plněné ovesnou kaší a zeleninou, která dala pokrm komplexní, výživnou a výživnou. Šťavnatá výplň pohankové kaše a houb je perfektně kombinována se sladkým masem a je uznávána jako vynikající přírůstek.
Složení:
- kapr - 2,5 kg;
- cibule - 2 kusy;
- žampiony - 150 g;
- zakysaná smetana - 200 ml;
- pečivo - 60 g;
- pohanka - 120 g;
- černá mletá paprika - 5 g.
Příprava
- Vaříme pohanku.
- Houby a cibule smažte.
- Smíchejte houby a pohanku, sezona se zakysanou smetanou.
- Kapr řezané, sezónní a podobně.
- Naplňte kostru do strouhání.
- Kapr plněný v troubě se pečeme 50 minut při teplotě 200 stupňů.
Kapr pečený v troubě se zeleninou
Kapr se zeleninou v troubě je schopen zdobit dietní menu, protože v této kombinaci je jídlo málo kalorické a výživné. Výběr zeleniny závisí na osobních preferencích a sezónnosti. V podstatě jsou ryby pečené brambory, cukety, rajčata, cibule a houby. Pomocí tohoto rostlinného sortimentu získáte plnou sekundu za 45 minut.
Složení:
- kapr - 1,7 kg;
- brambory - 4 ks;
- cibule - 3 kusy;
- žampiony - 100 g;
- pepř - 1 kus;
- cuketa - 1/2 ks;
- plátky citronu - 6 ks;
- rajčata - 2 kusy;
- majonéza - 200 g.
Příprava
- Zelenina nakrájená a náhodně rozložená na plechu.
- Vystřihněte kapr, vložte plátky citronu do řezů.
- Nalijte misku s majonézou a pečte 45 minut při teplotě 200 stupňů.
Kapr v rukávu v troubě
Kapr, pečený v rukávu v troubě - neobvykle jednoduchý a osvědčený způsob, jak získat šťavnatou, měkkou a jemnou rybku. Hadice bezpečně chrání kapra před vysycháním a chrání šťávy z ryb a marinády. Tento recept je pikantní, protože ryby jsou namočené s citrónovou šťávou a medem, což dává nejen sladkou chuť, ale také bohatou barvu.
Složení:
- kapr - 1,2 kg;
- citron - 1 kus;
- med - 40 g;
- cibule - 2 kusy;
- olej - 30 ml.
Příprava
- Kapr nakrájejte a marinujte v citronové šťávě po dobu 60 minut.
- Přidejte cibuli a plňte je rybou.
- Mazte kapr medem, vložte do řezu plátek citronu.
- Umístěte rybu do rukávu a pečte 60 minut na 180 stupňů.
Kapr pečený v plátcích trouby
Kaprové části v troubě poskytují obrovský prostor pro četné kulinářské experimenty. Jedním z nich je příprava ryb v omáčce z piva a citronové marinády. Tyto ingredience budou dokonale zdůrazňovat přirozenou chuť kapry a poskytnou lehkou vůni chmele a citrusů, aniž by dominovaly hlavní.
Složení:
- kapr - 850 g;
- citron - 1 kus;
- rozinky - 20 g;
- pivo - 1,5 litru.
Příprava
- Kapr řez po částech.
- Marinujte ve směsi chuti a citronové šťávy po dobu 30 minut.
- Přeneste rybu s marinádou do hlubokého pekáče, přidejte pivo a rozinky.
- Pečeme 40 minut při teplotě 200 stupňů.
Kapr ve slané troubě
Kapr v troubě - recept, s nímž můžete vařit nejen jednoduché, ale i technicky složité pokrmy. Kapr v soli vyžaduje dodržení jasných poměrů a času pečení. Je důležité, aby se ryby příliš neohrožovaly, protože sůl, chránící před sušením, má schopnost vytahovat vlhkost. Kapr upečený při teplotě 150 stupňů za pouhých 30 minut.
Složení:
- Karpatská kostra - 1,5 kg;
- sůl - 350 g;
- černý pepř - 5 g;
- citronová šťáva - 20 ml.
Příprava
- Odstraňte vykuchaný kapor citronovou šťávou a pepřem.
- Nakrájejte rybu ve slané tak, že tvoří hustou skořápku.
- Dejte kostru na suchý plech a pečte 30 minut na 150 stupňů.
- Rozlomte pokrývku soli, potřeme sůl z ryby a podáváme stůl.