Pokud z nějakého důvodu nemůžete jíst maso, pak to není důvod, abyste odmítli masové kuličky, masové kuličky nebo hamburgery. Všechny tyto vynikající pokrmy mohou být připraveny na základě hub. V tomto článku budeme hovořit o tom, jak vyrobit kotlety z třešní.
Houbové kotlety z tváří
Složení:
- olivový olej;
- houby ústřice - 250 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- zelená cibule - 1 svazek;
- kari prášek - 1 polévková lžíce. lžíce;
- kůra a šťáva 1/2 citronu;
- chickpea - 400 g;
- chleba - 85 g;
- Řecký jogurt - 6 polévkových lžiček. lžíce;
- mletý kmín - špetka;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
V pánvi otepte olej a smažte houby na něm, dokud se vlhkost neodpaří, pak přidejte sůl, pepř, nakrájený česnek a zelenou cibuli. Navíc sezónu houbovou směs s citrónovou kůrou a šťávou a posypeme kari . Nechte houby mírně vychladnout.
Chickpeas se vaří a nalije pomocí mixéru nebo bramborového lisu. Přidejte výsledné houbové brambory a chleba. Připravená základna pro kotletky je rozdělena na 4 části a tvarována mokrými rukama. Smažte kotlety 3-4 minuty na zlatou barvu na obou stranách.
Podáváme kotletky s omáčkou ze směsi jogurtu s mletým kmínem, sůl a pepř.
V tomto jídle není použití cíceru důležité, může být nahrazeno čočkou nebo bramborami, zvláště pokud se vám podaří získat sladké brambory. Všechny tyto ingredience jsou perfektně kombinovány s indickým kořením a krémovou omáčkou z jogurtu.
Biftek z houb, třešeň s tofu
Jedním z pokrmů, které jsou vietnamštině známé, jsou kotletky s houbami a tofu. Nyní se tento sójový sýr nachází v každém vegetariánském obchodě, v supermarketu nebo v orientální kuchyni.
Složení:
- cibule - 1 ks;
- houby ústřice - 150 g;
- houby shiitake - 150 g;
- sůl, pepř - na chuť;
- Tofu - 500 g;
- mouka - 5 lžící. lžíce;
- rostlinný olej.
Příprava
Trouba se znovu ohřeje na 200 stupňů. Houby jsou rozdrceny spolu s cibulí. Ze sýru tofu stlačte vodu a přidejte ji do houbové směsi spolu se sůlmi, pepřem a moukou. Důkladně promícháme základnu pro naše kotlety. Z hotové směsi vyrábíme kotlety stejného tvaru. Rozšiřujeme houbové omáčky na naolejovaný list pergamenu a pošlete jej do trouby po dobu 30-40 minut při 200 stupních. Podáváme takové houbové kotlety se salátem, sladkou chilli omáčkou nebo omáčkou na grilování.