Zázvor z cukru je zázrak a velmi originální sladkost. Když je venku zima, mokré, vlhké a chcete se ohřát s něčím lahodným a ochránit imunitu, pak zázvorové cukrovinky jsou ideální. Jsou připraveny vůbec ne obtížné, ale mohou být podávány do horkého mléka, čaje nebo přidané do pečiva, aby získaly neuvěřitelně bohatou chuť a lahodnou chuť. Vezměme si s sebou, jak udělat lahodný a zdravý zázvor s cukrem.
Recept na zázvor v cukru
Složení:
- čerstvý kořen zázvoru - 200 g;
- voda - 2,5 položek;
- kyselina citrónová - podle chuti;
- granulovaný cukr pro kropení;
- cukr - 200 g.
Příprava
Kořen zázvoru je nejdříve vyčištěn a důkladně omyt. Pak ho nakrájíme na kulaté nebo dlouhé plátky, vložíme ho do hrnce a naplníme dvěma sklenicemi vařené vody. Poté položte nádobí na sporák, nechte vařit a vařte asi hodinu, abyste se zbavili nadměrného želatinování zázvoru. Neztrácejte čas marně, připravte si sirup. Chcete-li to provést, nalijte zbývající vodu do pánve, nalijte cukr a ohřejte na varu. S vařeným zázvorem pečlivě propláchněte kapalinu a vhazujte ji do cedníku. Dále přeneste plátky zázvorů do cukrového sirupu, zvyšte oheň a vařte, dokud nebude absorbovat veškerý cukr a bude transparentní. Cukr na rohlíky se předem nalijeme do misky a mícháme s kyselinou citronovou. Pak pečlivě zase dávíme kusy zázvoru do cukru a položíme je na pergamen. Necháme je ležet 10 minut a pak posuneme kořen zázvor v cukru do nádoby, pevně ji utěsníme a uložíme na suché místo.
Sušený zázvor v cukru
Složení:
- kořen zázvoru - 200 g;
- granulovaný cukr - 6 polévkových lžiček. lžíce;
- vařená voda - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- cukr - pro kropení.
Příprava