Bramborové koláče jsou originální náčiní, při němž se hlízy používají nejen k plnění, ale i těstě. Jemné tání v ústech, mohou být plněné masem, zelím nebo vejcem s cibulí, každá volba bude chutná svým vlastním způsobem. Je velmi snadné je vařit, dokonce i nezkušené hospodyně se s ním budou vyrovnávat.
Jak vyrobit bramborové koláče?
Bramborové koláče jsou prospěšné v tom, že zachovávají chuť, jak v chladném, tak v horkém stavu, mohou být podávány na večeři nebo snídani s kysanou smetanou omáčkou nebo na pikniku kromě šišských kebabů. Chcete-li získat křupavou kůru a měkké, elastické těsto, musíte během míchání přidat mouku.
- Je důležité připravit správné bramborové těsto na pečivo, po dobrých receptech, abyste neházeli příliš měkký, ale ohebný kom na základě odvaru, kefír nebo čisté vody s přídavkem mouky, vajec a másla.
- Aby bylo zajištěno, že produkty během smažení nezachytí hodně oleje, musí se v mouce hodit.
- Připravené bramborové šlehačky se nanáší na ubrousek, aby naplnili přebytečný tuk.
- Pečení bramborových kaší bude měkčí a vzdušnější, pokud do těsta přidáte kefír.
Šunky s bramborovou kaší a plnkou
Nejvýnosnější jsou koláče z brambor, protože můžete použít oblohu připravenou předchozí den. Nejlepší je kombinováno s bramborami, masem a houbovou náplní, mnoho žen v domácnostech je umístilo na polovinu. Můžete se pokusit provést s takovým testem a sladké koláče, s ohledem na plnění dýně nebo mrkve. Původní recept je s džemem.
Složení :
- brambory - 5 ks;
- vejce - 3 kusy;
- máslo - 50 g;
- džem - 150 g;
- mouka - 50 g;
- cukr - 1 polévková lžíce. l;
- skořice - 0,5 lžíce.
Příprava
- Vařte bramborovou kaší, chlad.
- Směs s moukou a vejci, hněte těsto.
- Naplňte tortilly plnkou.
- Slepte, zakryjte vajíčkem.
- Vařte po dobu 3-4 minut, vypusťte.
- Smažte, dokud nedojde k porušení.
- Smažte cukr se skořicí, posypeme bramborovými sladkými koláčky.
Patky na bramborovém vývaru se suchým kvasnicí
Velmi chutné koláče jsou získány na bramborovém vývaru, s přidáním suchého droždí, těsto není méně měkké a jemné. Zde pro plnění můžete použít různé druhy ovoce, nejlépe jablka nebo meruňky, a bobule dávají hodně šťávy. Kvasinky se umístí do teplého vývaru. Koláče nejprve smažte švem.
Složení :
- mouka - 2,5 položek;
- vývar - 1 položka;
- droždí - 1 lžička;
- cukr - 1 polévková lžíce. l;
- brambory - 7 ks;
- mírný sýr - 150 g;
- máslo - 50 g.
Příprava
- Vařte brambory, vypusťte sklenici vývaru.
- Pro plnění rozdrněte bramborovou kaší maslem, sůlmi a strouhaným sýrem.
- Vložte do vývaru droždí, cukr a sůl.
- Nalijeme mouku, mícháme a necháme hodinu v teple.
- Formujte koláče, položte náplň na slepotu.
- Smažte až do rudé kůry.
Bramborové koláče s mletým masem
Nejčastější možností jsou bramborové koláče s masem nebo mletým masem. Maso může být přijato libovolné, je nejlepší míchat vepřové s hovězím masem na polovinu. V těstě můžete přidat mangá, dá se lepkavost. Chcete-li získat těsto mírně viskózní, vložte syrové vejce a máslo. Šťavnaté maso dá mrkev a zeleninu.
Složení :
- silové maso - 450 g;
- pyré - 1 kg;
- cibule - 1 kus;
- vejce - 1 kus;
- mouka - 100 g;
- pečivo - 100 g.
Příprava
- Vařte bramborovou kaší, přidejte vejce, mouku.
- Nakrájejte cibule, smažte, oznamte mincemeat, nechte 10 minut.
- Přidejte koláče, dejte plnku, přitiskněte.
- Smažte strouhankou, smažte.
Bramborové koláče se žampiony
Další populární recept - koláče se brambory a houbami , jsou nazývány zrazy a podává se zakysanou smetanou a zeleninou. Houby jsou nejlépe využívány pro lesnictví, ale pokud nejsou nalezeny, skleníkové houby budou dělat stejně. Chcete-li těsto z brambor, aby chléb chutné, musíte vzít brambory nejsou bílé, ale nažloutlé.
Složení :
- brambory - 6 ks;
- vejce - 2 kusy;
- tvrdý sýr - 50 g;
- mouka - 2 lžíce. l.
Příprava
- Oloupejte brambory, rozmačkejte je maslem, solí a kořením.
- Houby nakrájíme, smažíme, přidáme cibule, uschováme 10 minut.
- Kopřiva kopru, přidat do náplně.
- V bramborách, řídit žloutek, hnět a hlásit bílkoviny.
- Formové koláče, vložte náplň, přitiskněte.
- Pirozhki s bramborami a houbami na smažení ze dvou stran.
Bramborové koláče se zelím v pánvi
Bramborové koláče smažené v pánvi mohou být vyrobeny s jakoukoliv náplní, kořeněná chuť pokrmu dá dušené zelí s kořením. Stew by měl být v rostlinném oleji nebo vepřového tuku, nejprve - s otevřeným víkem, odpařovat tekutinu, pak s uzavřeným - dokud připraven. Pokud je náplň suchá, nalijte polovinu šálku vody.
Složení :
- brambory - 5 ks;
- vejce - 1 kus;
- mouka - 2 lžíce. l;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 1 kus;
- rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce. l;
- greeny - 1 svazek.
Příprava
- Nakrájejte zelí, smažte a smažte na 10 minut.
- Mletí mrkve a cibuli, přidáme do kapusty, necháme 10 minut.
- Chladnička, promícháme se zeleninou.
- Vařte brambory, rozmačkejte je v pyré, mícháme s vejcem a moukou, hněteme.
- Vytvořte koláče, věci.
- Bramborové koláče se zelí smažou až do zlacené kůry na obou stranách.
Brambory v peci
Předpokládá se, že v peci se získávají nejvíce chutné výrobky, které již dlouho byly analogií staré trouby. Jediná nevýhoda - musíte testovat droždí, ale úžasná chuť všech snah kompenzuje. Bramborové těsto na pečení v troubě "trvá" jak sladkou, tak slanou náplní.
Složení :
- droždí - 1 lžička;
- mléko - 1 položka;
- voda - 0,5;
- mouka - 700 g;
- cukr - 2 polévkové lžíce. l;
- vejce - 1 kus;
- brambory - 4 ks;
- veškeré plnky;
- olej - 50 g.
Příprava
- Potravte kvasnice s cukrem v teplé vodě.
- Po 5 minutách přidejte vejce, mléko a máslo.
- Přidejte mouku, vařte těsto a nechte hodinu.
- Brambory vaříme, hněteme a mícháme s těsto.
- Rozbalte koláče, věci a naložte na plech.
- Namažte je šlehaným žloutkem.
- Pečeme 20 minut.
Bramborové koláčky se sýrem
S neobvyklou chutí vydejte smažené plátky s bramborami , ve kterých se přidává sýr. To může být jak tvrdé jakosti, a tvaroh, na to, že je příjemné. Doporučuje se pražení na směsí másla a rostlinného oleje, první se nalije zeleninou. Pro tento recept je vhodná také žitná mouka. Tvrdý sýr se nakrájí na kostky.
Složení :
- brambory - 6 ks;
- vejce - 2 kusy;
- mouka - 3 polévkové lžíce. l;
- sýr - 200 g.
Příprava
- Oloupejte brambory, chladné, kaše.
- Přidejte vejce, mouku, sůl a pepř.
- Hněte si těsto, připravte koláče.
- Ve středu každého z nich rozložte kus sýra.
- Přeneste do strouhanky, smažte bramborové sýry do červené kůry.
Bramborové koláče s cibulí a vejcem
Wand-pomůcka pro hostesku nazvanou pečení s cibulí a vejci . Když je málo peněz a existuje spousta spotřebitelů, je to nejvýhodnější volba. Pro recept je vhodné bramborové těsto na koláče v pánvi. Pro rychlé vaření brambor by měl být nakrájen jemně, a pak úplně nalijte vodu, zředíte pyré maionízou.
Složení :
- brambory - 6 ks;
- vejce - 5 ks;
- mouka - 3 polévkové lžíce. l;
- rostlinný olej - 2 lžíce. l;
- máslo - 50 g;
- zelená cibule - 1 banda.
Příprava
- Vařte 3 vejce, promíchejte s nakrájenou zelenou cibulí, sůl a pepř.
- Vařte brambory, klepněte na 1 vejce, nalijte mouku, hněte.
- Vyčistěte v chladu po dobu půl hodiny, aby se zesílil.
- Vytvořte dorty, látky, ponořené do surového vejce, poté do mouky.
- Smažte na obou stranách.