Na stolku na dovolenou nebo o víkendech někdy chcete udělat zajímavý dezert, například populární třívrstvý dort s mákem, ořechy a rozinkami.
Budeme však muset dodat, protože potřebujeme tři sušenky s různými výplněmi, každý musí být pečen zvlášť. Ale ani to není špatné: můžete dokonce postavit dva koláče najednou, pomocí koláče pro každou polovinu.
Biscuit třívrstvý domácí dort - recept
Složení:
- ořechy, ořechy nebo dřevo (jádra) - 170 g;
- hrozienka - 170 g;
- makové cukrovinky - 5 lžící. lžíce;
Pro test (ze samostatného výpočtu pro 1 koláč):
- Kuřecí vejce - 2 ks;
- pšeničná mouka - 80 g;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- soda - 1 špetka;
- citronová šťáva - 1 lžička;
- vanilka - 1 špetka;
- ovoce brandy nebo rum - 2 lžičky.
Pro krém:
- hustý neslazený jogurt - 300 ml (nebo ve stejných částech se smetanou);
- práškový cukr - 4 čajové lžičky;
- kakaový prášek - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- škorice - 1 špetka;
- maso pro mazání;
- ovocné kandované ovoce ;
- čokoládová připravená tmavá - 1 malá dlaždice.
Příprava
Příprava plniv. Parní pálených rozinky ve vroucí vodě, pak voda se solí, jen připravit a mák. Ořechy jsou uzemněny libovolným vhodným způsobem.
Pečeme koláče. Připravte těsto na první sušenku: připojte 1 lžíci cukru se 2 žloutky, nalijte rum, přidejte vanilku a rozemlejte, pak - mouku, hasenou sódu a mleté ořechy. Proveďte odděleně bílé s 1 polévkovou lžící cukru a přidejte do těsta těsně před pečením. Do těsta můžete přidat trochu smetany nebo tučné krémy (nejvýše 1 polévkovou lžíci).
Předehřejte troubu.
Namažte tvar s máslem a naplňte test maximálně 3/4 (v procesu pečení suchar, jak se říká, nějakým způsobem bude růst). Pečeme 40 minut. Před vyjmutím z formy nechte sušenku vychladnout asi 15 minut.
Také hněteme těsto pro druhý dort a pečeme ho, s tím jediným rozdílem, že namísto ořechů přidáváme ke směsi směs páry.
Dále připravte těsto s napařeným a opláchnutým mákem a pečte třetí dort.
Zhotovíme krém: kakaový prášek s přídavkem skořice se smíchá s cukrovým práškem a pak s jogurtem. Do krému můžete přidat trochu želatinového roztoku vody (1/4, ne více).
Nyní vytvoříme koláč z celých koláčů nebo 2 koláče z polovin (které budou získány řezáním podél každé sušenky).
Budování dortu
Bohatě rozmazaně - vylijeme dort (nebo jeho polovinu) se smetanou, posypeme kandovaným druhem ovoce, znovu naléváme. Nahoře - druhá vrstva: dort, krém, kandované ovoce, krém. Pak - třetí vrstva, nalijte krém, posypeme strouhanou čokoládou. Koláč umístěte 3 hodiny a nejlépe 5-8 na chladném místě, aby byly koláčky dobře namočené.
Podáváme třívrstvý domácí koláč s kávou nebo čerstvě uvařeným čajem.