Téměř všichni lidé chápou, že je nezbytné zahrnout do stravy různé druhy zeleniny a ovoce , jak říkají mnozí odborníci na výživu. Ale předtím, než uděláme menu, zjistíme, jaký přínos a škodu pro tělo přinese z něj zelí a pokrmy.
Výhody a poškození čerstvého zelí
Tato zelenina se snadno nachází na regálech téměř všech obchodů s potravinami, je cenově dostupná, ze které si můžete připravit spoustu lahodných pokrmů. Tyto skutečnosti nepochybně hovoří ve prospěch řešení, aby zahrnovalo ve vašem menu čerstvé zelí. Ale přesto pochopíme tento výrobek.
Za prvé, zelí obsahuje velké množství vlákniny, které jsou nezbytné pro to, aby lidské střevo "fungovalo jako hodiny". Za druhé, obsahuje hořčík, železo, draslík, vitamín A , B, P, K, stejně jako 16 volných aminokyselin. Již tyto dvě skutečnosti stačí pochopit, že použití zelí pro lidské tělo je zřejmé, protože všechny tyto látky jsou prostě nezbytné k posílení imunity, normalizaci práce všech systémů i pro zrak. Kromě toho je vitamín K také látkou, která se často nazývá "podstatným prvkem krásy", protože pomáhá zlepšit turgor pokožky, což znamená, že je hladká a jemná. Aminokyseliny pomáhají regulovat oběhový systém těla, posilují stěny cév, takže osoba, která pravidelně používá tuto zeleninu nebo džus z ní, je mnohem méně pravděpodobné, že bude trpět aterosklerózou než někdo, kdo ne.
Pokud hovoříme o nebezpečích zelí, pak její použití může způsobit, že někteří lidé budou mít vyšší produkci plynu. Odborníci nedoporučují jíst tuto zeleninu pro ty, kteří čelí podobným problémům, nebo trpí zácpou nebo průjem. Také opatrnost by měla být zahrnutá do stravy zelí u těch, kteří mají gastritidu, kolitidu nebo vředy, zeleninové šťávy mohou vyvolat exacerbaci onemocnění.