Je těžké nesouhlasit s tím, že bramborové hlízy, zejména staré, mají spoustu času na přípravu. Je to další záležitost, pokud používáte mikrovlnnou troubu pro tento účel, jejíž kapacita vám umožní zvládnout škrobové ovoce během několika minut bez ovlivnění jejich chuti nebo struktury. V receptech se budeme dále zabývat výrobou brambor v uniformě v mikrovlnné troubě.
Jak pečeme brambory v mikrovlnné troubě v uniformách?
Nejprve se podívejme na to, jak můžete vařit své oblíbené pečené brambory podle základní receptury. Nic kromě samotných hlíz a koření s olejem, které nepotřebujete.
Vyberte brambory přibližně stejné velikosti a odrůdy, které ovlivňují obsah škrobu v hlízách, což určuje rychlost vaření a strukturu. Pečlivě umyté a sušené brambory v tomto stádiu mohou být namazány rostlinným olejem a sezonovány cokoli: od mořské soli až po speciální kořeněnou směs pro bramborové pokrmy. Chuťové hlízy jsou pak vždycky nibovány vidličkou, aby se odvzdušnila pár, jinak mohou brambory jednoduše prasknout. Umístěním brambor na misku na vaření v mikrovlnné troubě máte na výběr: pokryjte nádobu mokrým ručníkem tak, aby hrnka neztrácela vlhkost během vaření nebo ji nechte ležet jen proto, abyste získali červenou a křupavou kůru venku.
Nastavte maximální výkon zařízení a začněte vařit od 5 minut. Po chvíli zkontrolujte připravenost, otočte hlízy na druhou stranu a vařte další 3-5 minut.
Jak vařit brambory v uniformě v mikrovlnné troubě v balíčku?
Pokud chcete získat jemné vařené brambory bez kůry, pak je další metoda, co potřebujete. V jejím rámci budou hlízy umístěny v plastovém sáčku, který tím, že zablokuje výstup vlhkosti v mikrovlnné troubě, vytvoří efekt skutečné parní lázně.
Všechny stupně vaření zůstávají stejné: brambory jsou omyty, sušeny a ochuceny, pak propíchnuty, dány do vaku a pevně utaženy. Při výkonu 600 W by se středně velké hlízy měly připravovat za 7-10 minut, ale čas se může lišit v závislosti na množství pečených brambor. Buďte opatrní při vytahování brambor z obalu, protože koncentrovaná uvnitř páry může snadno ponechat popáleniny na kůži.
Brambory s náplní uniformy v mikrovlnné troubě - recept
Pomocí mikrovlnné trouby můžete připravit plnou bramborovou pokrývku, jako je to základní občerstvení se zakysanou smetanou a sýrem. Můžete recept opakovat s jedním velkým bramborem nebo ho nahradit hromadou malých, ale nezapomeňte, že čím více hlíz, tím více času potřebujete k jejich přípravě.
Složení:
- velká bramborová hlízka;
- máslo - 15 g;
- zakysaná smetana - 35 g;
- strouhaný čedar - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Vylijte čisté a suché brambory vidličkou a umístěte je do mikrovlnné trouby na maximum 5 minut. Po chvíli otočte hlízu a vařte podobnou dobu. Brambory nakrájejte na polovinu, 2/3 buničiny a vyjměte je vidličkou se sýrem a zakysanou smetanou. Vraťte bramborovou kaši zpátky na kůru a pečte na další minutu, nebo dokud se sýr v bramboru nestane měkký a lepkavý.
Pokud si přejete, můžete recept opakovat tím, že diamantujete plněné brambory s kuřecím masem, zeleninou, smaženou slaninou, kořením nebo částí zelených. Bon appetit!