Podívejte se pozorně na ucho kukuřice - ať už svítí zlato nebo samotné Slunce ... No, může být kukuřice škodlivá a dokonce zbytečná, když je každé zrnko zničeno slunečním světlem, zjevně a neochvějně zpochybňující zářivost samotného slunce.
Najednou (v letech, kdy Sovětský svaz dobrovolně "nucen" miloval "kukuřici"), začalo být nazýváno "ruským zlatem", ačkoli, abych byl upřímný s Rusem, jen kukuřice má málo společného.
Místo narození "ruského zlata" je Latinská a Střední Amerika, odkud od země indiánů přinesli Španělé vedeni Columbusem. Pomalu ale jistě, uši přišly do Ruska, to bylo zhruba ve 18. století.
A co teď? Indická pochoutka nebo spíše jejich denní chléb (mouka na tomto kontinentě, jako je rostlinný olej, většinou kukuřice), se stala vítaným hostem na stole střední skupiny - obáváme se dokonce, zda je možné vařit kukuřici na dietu? Samozřejmě, kde teď bez toho!
Výhody vařené kukuřice
A teď se pokusíme sami a vysvětlit, jak je vařená kukuřice tak užitečná a pro kterou ji lidé vášnivě milovali po celém světě.
Nejprve a především, šarm a jedinečnost těchto uší je, že neabsorbují "chemii" - pod široce používaným slovem, dusičnany a sírany, různá hnojiva, která "motivují" růst "ruského zlata" od historické vlasti .
Kukuřice skutečně nepřepravuje celou tuto ohavnost do svého ovoce a navíc udržuje maximální množství svých živin během vaření. Děkujeme za to, že potřebujete hustou skořápku zrna - jsou ve vodě, jako hrach, fazole, čočka, nevarujte.
To znamená, že produkt šetrný k životnímu prostředí a vlastnost zachování užitečných látek i přes tepelné zpracování - to jsou první dva body, které užitečné vařené kukuřice.
Ale navíc by se také mělo podívat, jaké vitamíny obsahují kukuřici. Brýle je impozantní:
- vitamín B4 - kukuřice díky obsahu držitelů záznamů a my máme za to možnost snížit hladinu cholesterolu a "automaticky" regulovat množství tukové tkáně;
- vitamíny-antioxidanty - A, E a C - zda je třeba říci, že se potýkají s procesy stárnutí, narušují vývoj nádorů a přispívají k tvorbě kolagenu?
- Vitamín H (biotin) je nejužitečnější pro ženy s mastnou, problémovou pokožkou (maska z kukuřičného masa a vaječných bílkovin může zmírnit jak problémy, tak mastný lesk pokožky);
- Kromě toho ve složení - fosfor, sodík , zinek, vápník, hořčík, jod, železo, měď a dokonce i zlato (to není škodlivé, ale dokonce příjemné).
Při vaření je užitečnější než čerstvá ...
Kukuřice je jedna z mála zeleniny, která je opravdu užitečná k vaření ve vařené podobě. Samozřejmě, jíst syrovou kukuřici, mnozí přijdou na mysl, ale není to tak ...
Výhody vařené kukuřice se projevují především v oblasti zdraví lidí s problémovým trávením. Například spotřeba vařených kukuřiček ochucených máslem (mimochodem, typická gruzínská tradice) je nejužitečnější v boji proti zácpě.
Polévkové pyré z vařených kukuřičných jader ukazují pacienti s gastritidou, s onemocněním jater, kardiovaskulárním systémem, jadetem, dnou, hepatitidou, cholelitiázou, cholecystitidou atd. Miska je výživná, snadno stravitelná bílkovina.
Také na sliznici žaludku je příznivě ovlivněn odvar z kukuřičných stigmat - mimochodem, jedním z důvodů, proč se kukuřice doporučuje vařit s "vlasy".
Jediný případ, kdy se vařená kukuřice projevuje nejen dobrým, ale i škodlivým, je koagulace krve. Kukuřice je užitečná pro osoby s častým krvácením a špatnou koagulací, ale je kontraindikováno těm, kteří již mají na nosu tromboflebitidu.
Vařené kukuřice na snížení hmotnosti
O trochu vyšší jsme se již zmínili o cholinu - vitamínu B4, který "automaticky" reguluje hladinu tukové hmoty. To platí, vitamín B4 je zodpovědný za schopnost těla regulovat svou váhu nezávisle. To znamená, že pravidelná konzumace kukuřice (kromě toho, že to není mírně, ale dietní dávka, ale místo toho) pomůže při ztrátě hmotnosti.
Kromě toho je dalším přínosem kukuřice v této věci regulace hladiny cukru v krvi. Kukuřice je sladká, což znamená, že může s pomocí lidské vůle potlačit touhy po dezertu po večeři.