Lidé, kteří mají různé problémy s činností gastrointestinálního traktu, musí nutně sledovat zvláštní stravu. Po všech jeho jemnostech, můžete nejen zabránit zhoršení nemocí, ale také zmírnit běžné příznaky.
Nejdříve se musíte naučit pravidla týkající se výživy v nemocech zažívacího traktu:
- požívejte jídlo v malých porcích často;
- potravina by měla mít optimální teplotu - není studená nebo příliš horká;
- pokrmy by měly být vařené, dušené nebo vařené;
- asi hodinu před jídlem doporučujeme pacientům užít alespoň sklenici čisté vody.
Toto jsou základní pravidla. Dále zvažte seznam zakázaných potravin a těch, které mohou být v této stravě konzumovány.
Jemná strava s onemocněním zažívacího traktu
Podle této techniky můžete jíst mnoho potravin. Tato strava nepatří do kategorie tvrdých a krátkodobých. Je určen pro dlouhou dobu.
Seznam produktů, které jsou povoleny dietou pro choroby gastrointestinálního traktu, jsou rozsáhlé. Pacienti mohou jíst dietní maso: kuřecí, kuřecí, hovězí, králičí, krůtí; nízkotučné rybí filé. Můžete přidat do nabídky mléčné výrobky, ovoce a bobule s nízkou úrovní kyselosti. Vařené jídlo by mělo být řádně tepelně ošetřeno, dobře uvařené a měkké. Během exacerbace choroby by se mělo vyloučit ovoce a zelenina bohatá na vlákninu . Jako ochucovadla jsou povoleny pouze ty, které nejsou schopny způsobit podráždění žaludeční sliznice:
- petržel zelené;
- kopr;
- kmín;
- skořice;
- vanilin.
Nyní hovoříme o tom, jaké potraviny jsou zakázány stravou v poruchách gastrointestinálního traktu. Mezi ně patří masné maso, různé uzené výrobky, pevné potraviny, alkoholické nápoje, silná přírodní káva, nápoje sýtené oxidem uhličitým, stejně jako čerstvý chléb a pečivo. Přísně zakázané jsou kořeněné koření, koření a omáčky. Patří sem hořčice, horká paprika, česnek a další. Kyselé plody a ovoce by měly být také vyloučeny.
Dieta v problematice gastrointestinálního traktu nabízí široký výběr různých jídel: zeleninové, obilné a mléčné polévky a vývary bez pražení, různé pokrmy z obilovin, obiloviny, tvarohové těstoviny, zelenina v dušeném, vařeného nebo čerstvém tvaru, ovocné pudinky, vareniki. Je třeba poznamenat, že slunečnicový olej by měl být přidán do již připraveného jídla.