Stav způsobený poškozením funkce ledvin pod vlivem jiných onemocnění těla (ledviny, kardiovaskulární systém atd.) - chronické selhání ledvin (CRF). Dokonce i v počátečním stádiu výskytu je nutné upravit stravu a dodržet určitou dietu, protože je to správná výživa, která pomáhá udržovat tělo.
Dieta při chronickém selhání ledvin
Veškerá výživa jmenovaná v průběhu KNP je založena na základních principech:
- snížení množství konzumovaných bílkovin na 20-70 g denně;
- přidání dalších užitečných tuků a sacharidů do stravy, aby byla zajištěna energetická bilance;
- pravidelné používání zeleniny a ovoce;
- správnou přípravu výrobků;
- regulace příjmu solí a tekutin.
Dieta pro HNP a diabetes mellitus má své vlastní nuance, které vyžadují zvláštní péči. Zvláštní pozornost by měla být věnována seznamu povinných produktů, neboť zahrnuje sladkosti, sladkosti a cukr. Z tohoto důvodu potřebuje dieta pro HNP další kontrolu nad specialistou, protože pacient může mít významné zvýšení hladiny krevního cukru.
Dieta pro produkty HNP
Nutriční výživa v případě HNP vyžaduje seznam povolených a zakázaných potravin. Kategoricky ne všechny uzené maso, slané občerstvení, obiloviny, těstoviny, luštěniny, potraviny bohaté na purin a kyselinu šťavelovou, houby atd. Je třeba zlikvidovat nápoje obsahující alkohol a kofein (včetně silného čaje). Navzdory skutečnosti, že je třeba jíst ovoce a zeleninu, některé z nich jsou zakázány: švestky, banány, sušené meruňky, rozinky, meruňky, řepky, česnek, ředkvička a ředkvička.
Povinné jídlo pro CHNP musí zahrnovat vegetariánské polévky , libové maso a ryby, sladkosti, chléb s otrubami na bázi kukuřičných mouk (nebo jiné bezlepkové mouky) atd. V nápojích je třeba dbát na zředěné šťávy a žvýkačku. Koření hraje důležitou roli ve správné výživě. Je třeba věnovat pozornost černé a voňavé pepři, vanilínu, hřebíčku, skořici a bobkovým listům.
Nízký obsah bílkovin v případě HNP
Bezdrogová strava v případě HNP je široce použitelná v praxi léčby onemocnění, protože to znamená snížení rizika komplikací. Je také předepsána v případě těžké intoxikace z uremie s nemožností včasné léčby zařízení "umělá ledvina". V případech, kdy je předepsána bezivinová strava, může mít výživa následující podobu:
- První snídaně zahrnuje zeleninový salát s rostlinným olejem, pudinkem z rýže a jablek a slabým čajem;
- pro druhou snídani dušená mrkev s cukrem a máslem je povolena;
- při obědě jíst zeleninovou polévku, vařené brambory s kuřecím masem v mléčné omáčce a kompot ze sušeného ovoce;
- odpolední svačina by měla být omezena na příjem biftek s cukrem;
- na večeři podávejte jablkové palacinky , vařené měkké vařené vejce a slabý čaj;
- pít před spaním ovocné šťávy.
Dieta pro HNP - menu pro týden
Dieta při selhání ledvin, jehož nabídka poskytuje velké množství různých produktů pro udržení energetické bilance, by měla být plánována předem. Nejlepší je předem nabarvit celou stravu po dobu několika dní, ideálně - po dobu jednoho týdne. Mezi nabídky patří:
- Ráno doporučujeme jíst lehké pokrmy s minimálním obsahem bílkovin: omeletu s bylinami, tvarohem, mléčnou kaší, ovocných a zeleninových salátů. Pít vše je doporučeno čaj s citronem.
- V době oběda je poskytována výživa. Můžete připravit různé variace vegetariánských polévek a boršů na základě zeleninového vývaru, vařené kuře s mléčnou omáčkou (pták může být nahrazen rybami nebo nízkotučným masem), vařenými bramborami nebo rýží. Z nápojů je preferováno želé, džusy a kompoty ze sušeného ovoce.
- Je-li strava předepsána pro selhání ledvin, večeře menu může obsahovat mléčnou kašičku, zeleninové omáčky a fritters. Musí být přítomen sladký čaj.
Dieta při selhání ledvin - recepty
Aby se zachovala správná výživa v případě HNP, recepty by neměly obsahovat zakázané produkty z výše uvedeného seznamu. Jedním z nejjednodušších připravit pokrmy jsou mrkevní kotlety. Připravte je jednoduše:
- manga - 100 g;
- mrkev - 0,5 kg;
- cukr - 1 polévková lžička;
- sůl;
- zakysanou smetanou a zeleninou podle chuti.
Příprava:
- Vařte mrkev. Ochlaďte, oloupejte a nakrájíme jemně.
- Přidejte polovinu manga, cukru a soli.
- Těsněme těsto a tvoříme kotlety. Přeneste je do manga.
- Pečeme na rostlinný olej - 3 minuty na jedné straně a 10 na druhé straně, po spuštění ohně a zakrytí pánve s víkem.
- Před podáváním přidejte dresink ze zakysané smetany se zeleninou.