Hovězí dušený se zeleninou

Existuje mnoho receptů na vaření masa - můžete ho jen vařit, můžete ho smažit, nebo ho můžete vyložit. Toto je poslední verze a budeme hovořit. Řekneme vám, jak vařit hovězí maso se zeleninou. Tento způsob přípravy je pro tento druh masa nejvhodnější, protože je sám o sobě spíše tvrdý, a aby byl měkký a chutný, je třeba ho vařit po dlouhou dobu. Navíc to můžete dělat nejen tradičním způsobem v kazanke nebo v pánvi, ale také v multivariační nebo troubě. Kromě toho je obsah kalorií hovězího masa, dusený se zeleninou, poměrně malý, takže tento pokrm lze nazvat dietní a je skvělý pro ty, kteří se o jejich zdraví a postavení zajímají.

Recept na dušené hovězí maso se zeleninou

Složení:

• hovězí maso - 800 g;
• mrkev - 150 g;
• cibule - 200 g;
• bobkový list - 3 ks;
• sladký pepř - 5 ks;
• rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
• sůl, pepř - na chuť.

Příprava

Hovězí důl, sušený a nakrájený na plátky. Je lepší, pokud nejsou příliš malé. V hluboké pánvi položte maso a nalijte ho vařící vodou (1 sklo), přidáme bobkový list a sladký pepř, přivedeme k varu. Při pomalém ohni pod víkem se vařte asi 40 minut. Cibule řezané do polních kroužků a mrkve - brusochkami.

Když se veškerá tekutina z masa vypaří, nalijte rostlinný olej, nakrájejte cibuli a mrkev. No, všechno je smíšené, oheň se zvětší a smažeme maso se zeleninou asi 10 minut, občas mícháme. Pak přidejte asi 200 ml vroucí vody, sůl, pepř podle chuti. Opět se oheň sníží a maso se vaří pod uzavřeným víkem po dobu asi 1,5 hodiny. Hovězí vařené podle tohoto receptu je měkké a šťavnaté, omáčka má hustou konzistenci a cibule se prakticky zcela rozpustí v něm.

Hovězí dušené se zeleninou v multivarkách

Složení:

• hovězí maso - 0,5 kg;
• mrkev - 150 g;
• cibule - 250 g;
• česnek - 2 hřebíčky;
• rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• směs zmrazené zeleniny - 800 g;
• rostlinný olej - 30 ml;
• Sůl, pepř, koriandr, paprika - chuť.

Příprava

V pánvi multivarky nalijte rostlinný olej a rozemleteme hovězí maso na kusy. Zvolíme režim "Pečení" a doba vaření je 30 minut. Prvních 10 minut smažte maso, pak vylijte do sklenice vroucí vody, promícháme a vaříme dalších 10 minut. Pro ochutnávku přidejte sůl a pepř, nakrájenou cibuli a mrkev a vše dohromady připravte dalších 5 minut. Nyní přidáme směs zmrazené zeleniny, vše promícháme a vaříme až do konce programu. Poté rozemlete rajčatovou pastu, všechny koření a česnek, nakrájíme na talíře. Vyřadili jsme program "Kalení" a doba vaření - 1,5 hodiny. Na konci tohoto programu zapněte topení po dobu 30 minut. A teprve potom bude hotové hovězí maso se zeleninou v multivarku.

Hovězí dušené se zeleninou v troubě

Složení:

• hovězí maso - 600 g;
• mrkev (střední) - 2 ks;
• cibule (velká) - 1 kus;
• rajčata - 400 g;
• voda - 300 ml;
• rajská omáčka - 220 g;
• mouka - 100 g;
• brambory (středně velké) - 700 g;
• houby - 200 g;
• sůl, pepř - na chuť.

Příprava

Trouba je ohřívána na teplotu 180 stupňů. Předem vyprané a sušené hovězí maso nakrájené na malé kousky. Rajčata, mrkev a cibule jsou libovolně řezány. V hluboké podobě promícháme připravené přísady, zakryjeme víkem a dušeme asi 2 hodiny. Během této doby je žádoucí míchat hmotnost 1-2 krát. Po uplynutí této doby přidáme brambory, které byly předem vyčištěny a nakrájeny na 4 části, stejně jako houby. Opět pošleme do trouby asi hodinu a půl. Poté je hovězí se zeleninou připraven k použití! Přípravenou misku můžete posypat posekanými bylinkami.

Fanouškům lahůdek se nabízí několik zajímavějších receptů: kuřecí prsa a lilky nakládané se zeleninou .