Až do nedávné doby byly křepelčí vejce považovány za pochoutku, která byla připravena a podávána pouze při zvláštních příležitostech a svátcích. Ale dnes tento výrobek lze nalézt na volném prodeji spolu s tradičními kuřecími vejci. Mnozí dokonce dokonce úplně najídají pouze křepelčí vejce, protože věří, že jsou mnohem užitečnější. Existuje například názor, že obsah kalorií křepelčích vajec je nižší a obsah cenných látek v nich je vyšší. Tento produkt je bohatý na bílkoviny, obsahuje užitečné mastné kyseliny, vitamíny A , E a D, vitamíny B a rozsáhlý seznam stopových prvků: železo, draslík, hořčík, vápník, fosfor, zinek a další. Ale kalorie v křepelčích vejcích nejsou tak málo, protože obsahují dostatek tuku.
Kolik kalorií je v křepelčím vejci?
Z křepelčích vajec se křepelčí vejce liší zcela jasně, především jejich vzhled, takže nemohou být zmateni. Křepelčí vejce jsou obarvené malými hnědými skvrnami a mají mnohem menší velikost a hmotnost. Pokud se porovnáme s kuřecím vejcem, poměr objemu bude 1: 5. Proto se kalorický obsah křepelčích vajec také zdá být menší, i když ve skutečnosti je docela srovnatelný s energetickou hodnotou konvenčních vajec. Například u jednoho kuřecího vejce je 70-75 kalorií a v kalorickém obsahu křepelčího vejce 1 ks bude přibližně 14-15 kcal, což znamená, že v pěti kusech bude také 75 kcal. Aby se tato hodnota nezvýšila, doporučuje se výrobek vařit nebo vařit. Koneckonců, smažené vejce s olejem budou mastnější a méně užitečné. A obsah kalorií vařených křepelčích vajec bude téměř stejný jako energetická hodnota surového produktu. A ve vařené pokrmu budou téměř všechny užitečné látky a vitamíny téměř zcela zachovány.