Je obtížné si představit něco lehčího, dietního, ale zároveň výživného než vývar z kuřecího filé, jehož obsah kalorií je nízký, ale jeho výživová hodnota je tak vysoká, že je obsažena téměř ve všech lékařských dietěch. Je známo, že vývar z kuřecího masa dokonale posiluje tělo, obnovuje sílu, pomáhá udržovat imunitu během období onemocnění, je dobře absorbován a nemá žádné kontraindikace. A u zdravých lidí se kuřecí vývar doporučuje zahrnout do své každodenní stravy. Nepoškozuje tuhle postavu, nasycuje tělo užitečnými látkami, je vhodným základem pro obrovské množství pokrmů, počínaje polévkami a dokončuje masové pečivo a koláče.
Složení kuřecí vývar a kalorií
Bujón, připravený z přírodního kuřecího masa, přijímá všechny vlastnosti původního produktu. A jak je známo, kuře je bohaté na bílkoviny a obsahuje poměrně málo tuku, a proto se považuje za dieta. Proto, v vývaru jejích mastných sloučenin nebude moc: ve sto gramů vývar - 3.6-5.8 gramů tuku. Protein je zde o řádu větší, ale uhlohydrátové sloučeniny jsou velmi malé - méně než jeden gram. Díky tomu jsou kalorií v čistém kuřecím vývaru trochu přítomny, ale jeho nutriční hodnota je stejně velká. Koneckonců obsahuje téměř kompletní sadu účinných látek: škrob, vlákniny, aminokyseliny, cholin, vitamíny B, vitaminy A , E, C, D, fosfor, draslík, hořčík, železo, jod apod. Toto jídlo je skutečný sklad přísad potřebných pro zdraví.
Kalorický obsah kuřecí vývar
Ti, kteří pečlivě sledují svou výživu, počítají svůj obsah kalorií a musí bojovat s nadváhou, musí vědět, že kalorický obsah kuřecí vývaru může být odlišný. A není vždy dostatečně nízká. Velmi často ženy v domácnosti, které vařily odvar z kuřecího masa, po ochlazení si všimnou, že se na povrchu kapaliny nebo tuku plácí hustá mastná kůra ve formě oddělených plaků. Taková polévka samozřejmě nemůže být považována za nízkokalorickou, její energetická hodnota se blíží indexům vývaru z vepřového a jehněčího masa. Proto je třeba mít na paměti, že z různých částí kuřecího těla se získá vývar s různým obsahem kalorií.
Nejvyšším číslem bude odvar z celých kuřat. Je vyroben v případě, že nádobí je určeno pro mnoho lidí, například pro velkou rodinu. Polévka z takového vývaru je výživnější a výživnější a varené maso může být opět použito k přípravě druhého pokrmu, například kotlety, pečivo, paštéta. Nebo jej lze přidat v kroucené podobě do těstovin, kaše, koláče atd. Takové metody vám umožňují ušetřit peníze na jídle, aniž byste ušetřili jeho kvalitu.
Nejnižší kalorická hodnota pro vývar z kuřecích prsíček je pouze 50 kcal na sto gramů. V tom téměř