Kůra - křupavé nebo měkké tyčinky, s práškovým cukrem, smaženým v rostlinném oleji, má mnoho analogů po celém světě, ale v Rusku je obvyklá pro nás pokrm připravována hlavně z místních produktů, v našem článku kefír bude fungovat jako oni.
Připravený kefír na dřevo je velmi lehký a vzdušný a jeho příprava vám nedělá žádné potíže. Jak pečené dřevo na kefír pečeme v tomto článku.
Jednoduchý recept na křoviny na jogurtu
Začínáme s jednoduchým jednoduchým receptorem, který obsahuje několik široce dostupných a základních ingrediencí.
Složení:
- kefír - 100 ml;
- vejce - 1 kus;
- mouka - 1 ½ polévkové lžíce;
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl - špetka;
- rostlinný olej - pro smažení;
- práškový cukr.
Příprava
Vejce porazí cukrem a bílou solí, kefír vylejte do vajíček a neustále se míchá směs, nalijte do něj prosetou mouku. Výsledkem je strmé, nelepivé těsto. Těsto nechte 30 minut v chladničce, pak ho jemně rozvinou a nakrájíme na obdélníky. Každý obdélník těsta se smaže ve velkém množství rostlinného oleje až do zlatohnědého.
Chutné keře na jogurtu jsou připraveny! Zůstává pouze zdobit práškovým cukrem a může být podáván ke stolu.
Svěží dřevo na kefír s tvarohem
Takové palivové dřevo na kefír, měkké, téměř vzdušné, je získáno z pružného a jemného těsta, jehož práce vyžaduje minimální kulinářský zážitek.
Složení:
- kefír - 250 ml;
- mouka - 1 položka;
- tvaroh (jemnozrnný) - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- vejce - 2 kusy;
- soda - 1/2 čajové lžičky;
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl - špetka.
Příprava
Tvarohový sýr se otírá sítem. Vejce se bily se solí a cukrem, přidáme kefír a přidáme zemní tvaroh. Ve směsi ingrediencí nalijte prosetou mouku, pokoušejte se míchat co nejjemněji, ale nelepte se na ruce těsta. Nechte základnu pro "odpočinku" keřového dřeva 20-25 minut v ledničce, potom vydejte těsto středního tloušťky a nakrájejte ho na kosočtverce. Ve středu každého diamantu vytvoříme malý podélný řez, kterým projdeme horní roh postavy z těsta. Každá taková kadeř je ponořena do fritézy s červeným horkým rostlinným olejem a smaží se až do zlacení.
Posypte hotovou lahůdku práškovým cukrem nebo jej nalijte medem a posypeme maticemi.
Recept na sýr křupavý kartáč na kefír
Těsto určené kefírům by mělo být poměrně těsné a pružné, ale zároveň zachovat jeho elasticitu. Taková neformální občerstvení může být skvělým doplňkem lehké večeře nebo sklenky piva.
Složení:
- kefír - 1 položka;
- mouka - 300 g;
- sýr (pevný) - 100 g;
- vejce - 1 kus;
- hořčice - na chuť;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Teplá kefír smíchaný s štipkou soli a prosívá moukou v měkkém a elastickém těstíčku. Zkoušíme, abychom odpočívali pod vlhkým utěrkem, a mezitím rozdrtíme sýr, mícháme s vejcem a malým množstvím hořčice (1-1,5 lžičky). Cesto je rozděleno na 4 části, z nichž každá musí být vytažena tenkou cestou (asi 2 mm).
Příprava sýrového křupavého keře na kefír trvá asi 8 minut při 200 stupních.
Zbývající dvě části těsta tvoříme stejným způsobem, ale nakrájíme na pásky, nezakláněme je do turničky, ale přímo v této podobě ho pošlete do horkého oleje, smažte až do zlatého, vložte jej do ubrousku, abyste se zbavili přebytečného tuku a podávali jej stolu.