Paella v multivariačním poli

V současné době mnoho z nich již získalo takové módní a užitečné zařízení jako multivarker. Mnoho majitelů těchto zařízení zázraků má zájem o to, jak vařit v multi-bar, například paella.

Paella, jak je známo, je pokrmem založeným na rýži, která je poprvé smažena ve speciální pánvi (která se ve skutečnosti nazývá paella), pak vařená, přidáním dalších složek během procesu.

Paella s mořskými plody v multivariátu

Složení:

• rybí čistě bílá kulatá zrna - 300 g;
• kreveta - 200 g;
• rajčata hustá zralá červená - 200 g;
• jatečně upravená jatka - 250 g;
• cibule červená - 1-2 ks;
• víno světlo unsweet ve španělském stylu - 30 ml;
• červená paprika - 2 ks;
• olivový olej na smažení;
• šafrán a jiné suché koření;
• česnek - 2-4 hřebíček;
• greeny;
• sůl.

Příprava

Smažte rýži ve smažce v olivovém oleji a přeneste ji do mísy multivariátu. Přidejte 600-700 ml vody a vložte požadovaný režim ("pilaf", "pohanka", "rýže" - postupujte podle pokynů přístroje). Po asi 25-30 minutách bude rýže připravena.

Vařte chobotnice a krevety ve vařící vodě po dobu 3 minut, už ne. Vyčišťujeme korýše. Jatečně upravená těla jsou přelitá dlouhými tenkými proužky (budou se kroutit do spirál, bude krásná).

Ohříváme olej v pánvi a smažeme cibuli, nakrájíme na poloviční nebo čtvrtinu kroužky. Přidejte sladkou papriku nakrájenou na proužky. Po uplynutí jedné nebo dvou minut položíme kalamáře, krevety a rajčata na plátky. Nalijte víno a zahřejte, asi 3 minuty. Přidejte nakrájený česnek, šafrán a další suché zemní koření.

Smíchejte hotovou rýži s obsahem pánve, položte na desky, posypeme nakrájenými bylinkami a podávame je ke stolu.

Paella s kuřecím masem v multi-značce "Redmond" nebo "Panasonic"

Složení:

• rybí čistě bílá kulatá zrna - 300 g;
• červená paprika - 2 ks;
• maso kuře bez kůže a kostí - 400-500 g;
• rajčata hustá zralá červená - 200 g;
• česnek - 2-4 hřebíček;
• cibule - 1-2 ks;
• šafrán a jiné suché koření;
• víno světlo unsweet ve španělském stylu - 30 ml;
• olivový olej na smažení;
• sůl.

Příprava

Kuřecí maso nakrájíme na malé kousky a smažeme spolu s cibulí. Přidáváme obr. Fry, míchání, všechno po dobu 5-8 minut, pak vložte do misky multivariátu. Přidejte 500-700 ml vody, mírně přidáme sůl a promícháme. Vyberte režim "pilaf". Po 30 minutách bude připraveno maso i rýže.

Odděleně ve smažce v olivovém oleji smažte cibuli jemně nasekané, až se změní odstín. Přidejte sladké papriky nakrájené krátkými slámy. Rajčata nakrájíme plátky a po 4 minutách je položíme, pak přidáme šafrán a suché koření, nalijeme víno. Dusíme, mícháme lopatou asi 3-5 minut, vypněte oheň a nasypte strouhaný česnek.

Připravená rýže smíchaná s masem smíchaná se zeleninovou směsí a posypána nakrájenými bylinkami.

Paella je vhodná pro stolní víno (španělská, chilská nebo argentinská vína se hodí dokonale).