Recepty z mletého masa se neomezují pouze na notoricky známé kotlety, hořké nebo masové kuličky. Rozsah nasekaného masa je mnohem širší a navrhovaný výběr je jen malý zlomek variací, které lze z něj úspěšně odebrat.
Recepty z masového mlynářství ve spěchu
Výhodou broušeného masového filé je to, že pokrmy z něj jsou rychle uvařené a riziko, že se budou vytvrdit, je minimalizováno. Všechny gastronomické vynálezy z tohoto produktu jsou často vyráběny rychle a uspějí ve všech parametrech prostě vynikajícím. Dále se naučíte, co vařit s mletým masem, aby překvapilo a potěšilo domácnost i hosty.
Hnízdí maso hnízdí
Nevíte, co dělat z mletého masa s výjimkou kotlety? Pak se pokuste implementovat níže uvedený recept. Podrobné rady a tipy vám pomohou zjistit, jak hnízda s mletým masem. Obsah náplně může být podle vašeho uvážení odlišný, například houba nebo zelenina.
Složení:
- kuřecí maso - 300 g;
- cibule - 90 g;
- vejce - 3 kusy;
- brambory - 1 ks;
- česneku - 1 ks;
- namočený do mléčného chleba - 2 plátky;
- sýr a zakysaná smetana - 60 g;
- koření.
Příprava
- Zemní filet se mísí s cibulí, česnekem a bramborami.
- Dvě vajíčka se vaří, čistí, jemně nakrájejí a smíchají se zakysanou smetanou a sýrovými lupínky a do masa se přidá jedna surovina.
- Promíchejte chlebovou drť do základny.
- Ve formě vyřezávaných z moučných ploch koláče, zdobí uprostřed drážky, které vyplňují náplň.
- Pečeme předkréty na 195 stupňů po dobu 40 minut.
Maso pro mleté maso
Velmi chutná a sváteční je maso s plněné mletým masem. Jako náplň se používají různé variace s rýží, vejci, zeleninou, ale nejoblíbenějším místem s houbami. V bezpodmínečném významu budou lesní houby využívány nebo k dispozici po celý rok žampiony.
Složení:
- vepřové maso a hovězí maso - 500 g každý;
- bochník - 300 g;
- mléko - 300 ml;
- vejce - 3 kusy;
- žárovky - 500 g;
- houby - 400 g;
- mrkev - 130 g;
- olej - 40 g;
- sůl, koření.
Příprava
- Buničina je zkroucená masovou mletí a polovinou cibule a bochník namočený v mléce.
- Vložte slanou a ochucenou vaječnou hmotu, promíchejte vše a odražte.
- Vyhořte houbami a smažte je se zbývající cibulí.
- Vytvarujte role na pergamenu, nanášejte centimetrovou vrstvu nasekané hmoty, rovnoměrně rozdělte náplň a vše sklopte v podobě role, čímž pomůžete okraje listu.
- Přemístěte obrobky do pekáče, nalijte zbytek mléka a pečte na 200 stupňů po dobu půl hodiny.
Masové kuličky s mletým masem
Studie jednoduchých receptů z mletého masa, pozornost přitahuje chutné masové kuličky, které se pečou pod různými omáčkami na rajčatové nebo krémové bázi. Mohou být podávány na slavnostním stole nebo s přílohou na rodinnou večeři nebo večeři.
Složení:
- kuřecí filet - 700 g;
- stroužky česneku - 3 kusy;
- cibule - 100 g;
- krém - 250 ml;
- sýr - 150 g;
- Provensální byliny - 1 polévková lžíce. lžíce;
- směs papriky, sůl.
Příprava
- Dvě třetiny kuřecího masa se brousí masovým mlýnem a zbývající jsou nakrájeny na kostky.
- Smíchejte masové přísady s cibulí.
- Ozdobte kuličky, rozdělte je do formy a pošlete je do pece 15 minut.
- Připojte smetanu s česnekem, sýrem a bylinkami.
- Nalijte omáčky a pokračujte v pečení další čtvrthodinu.
Maso tvaroh se mletým masem
Pokud považujete za základ pro návrh výdatného občerstvení mletého masa, recepty na vaření mohou být nejvíce neočekávané. Například, mnoho lidí je zvyklí si vychutnat tvarohový koláč jako dezert. Ale v tomto případě - jedná se o originální maso, s tím, co je neuvěřitelně chutné a ústa.
Složení:
- Vepřová a hovězí svíčková - 500 g;
- zpracovaný a tvrdý sýr - 300 g;
- žampiony - 200 g;
- tuk - 20 ml;
- cibule - 50 g;
- tvaroh - 600 g;
- vejce - 2 kusy;
- zeleniny, koření.
Příprava
- Twistovaná buničina je kombinována s strouhaným sýrem a přidává se k tomu ochucení.
- Žampióny s cibulkou na tuky.
- Tvarohový sýr je vyrazen směšovačem, mísen s roztaveným sýrem a smažený, ochucený bylinkami a kořením.
- Na pergamenu jsou hnízda tvořená z mletého masa, naplněná houbovitou hmotou.
- Pečeme masové tvarohové koláče se žampiony a sýrem po dobu 40 minut při 185 stupních.
Stohy mletého masa
Na první pohled jsou nepatrné kousky mletého masa, jejichž recept je popsán níže, chutné a voňavé. Když jste poprvé vyzkoušeli takovou lahůdku, zůstanete vždy mezi jeho obdivovateli a připravíte ji na každou příležitost.
Složení:
- vepřové maso a hovězí maso - 600 g;
- žárovky - 250 g;
- vejce - 5 ks;
- brambory - 500 g;
- sýr - 300 g;
- majonéza - 200 g;
- olej - 40 g;
- koření, byliny, sůl.
Příprava
- Zkroucené tělo je slané, pepřované a důkladně hnětené.
- Nakrájená cibule se rozšiřuje až na červenou.
- Vařte, čistěte a nakrájíme vejce, mohou být ochuceni majonézou, bylinami, kořením.
- Rozemlete loupané brambory a sýr.
- Z masa dělají koláče a položí je na plech.
- Nahoře rozdělte smažení, vaječnou směs, bramboru a špičkové sýry.
- Pokud jsou všechny doporučení tohoto receptury z mletého masa správně splněny, pak byste měli nakonec dostat zábavné koláče, které je třeba pečte 40 minut na 180 stupňů.
Bochník z mletého masa v troubě
Masový chléb z mletého masa, recept, který je uveden níže, je vařený v troubě v podobě chleba nebo tvaru koláče odtud a jména pokrmu. Nejprve se objevila v Evropě, postupně si získala uznání a lidovou lásku v jiných zemích světa.
Složení:
- Vepřová a hovězí svíčková - 350 g;
- cibule, mrkev - 100 g;
- česnek zub a stonka z celeru - 1 ks;
- pečivo - 150 g;
- vejce je velké - 1 kus;
- rajčatová pasta - 70 g;
- olej - 40 g;
- kečup, koření, byliny, sůl.
Příprava
- Chcete-li provést tento recept z mletého masa vyrobeného mletím svíčkové, míchat základnu se zachránenou zeleninou a pečlivě odrazit.
- Přidejte zde krekry, těstoviny, česnek, vejce, sůl, koření a zeleninu.
- Vyplňte výslednou směs olejovaným kontejnerem, topit mastkem kečupem a pečte na 185 stupňů po dobu jedné hodiny.
Pečené pečené maso
Výběr jednoduchých receptů z mletého hovězího masa, jehož provedení bude trvat jen několik minut, volí často na chutné pečivo, které jsou kromě rychlého vaření také velmi voňavé, uspokojující a užitečné.
Složení:
- silové maso - 700 g;
- cibule - 100 g;
- mouka - 60 g;
- prášek do pečiva;
- plátky bochníku - 15 ks;
- mléko - 2,5 šálků;
- smažený sýr - 2 šálky;
- olej - 100 g;
- vejce - 2 kusy;
- zeleniny, koření.
Příprava
- Nakrájené maso vypečené cibulí, vylijte mouku prášek do pečiva a nalijte sklenici mléka.
- Ve formě položte vrstvy chleba a masové výplně, posypeme sýrem.
- Poslední vrstva chleba pokrývají velkoryse hoblinami a naplní se směsí vajec a mléka, slaných, kořeněných kořením a ponecháno na impregnaci několik hodin
- Maso pečené pudink je pečené v troubě na 185 stupňů po dobu půl hodiny.
Másový koláč v troubě - recept na mince
Rychlý masový koláč vyrobený z bafeného pečiva s mletým masem a příležitostné menu se rozrůstá a slavnostní stůl doplní nejhorší. V základové náplni můžete přidat smažené houby nebo jemně nakrájenou zeleninu - to jen zlepší vlastnosti pochoutky.
Složení:
- bavlněné těsto - 500 g;
- silové maso - 500 g;
- cibule - 200 g;
- olej - 30 ml;
- sůl, pepř.
Příprava
- Válcená vrstva těstovinového pečiva je umístěna ve formě a rozložena nahoře cibulí a mletým masem s kořením.
- Zasuňte obrobek do trouby vyhřívané na 200 stupňů po dobu 25 minut.