Chutné a vysoce kalorické potraviny zaujímají důležité místo mezi potěšeními, které jsou neustále přístupné člověku. Ale také způsobuje mnoho nemocí a sadu nadváhy. Dříve nebo později se většina lidí potýká s problémem nadváhy . Proto dnes rostoucí popularita získává řadu produktů pro hubnutí a mezi nimi řecký jogurt.
Řecký jogurt a jeho výhody
Podívejme se na to, jak se řecký jogurt liší od obvyklé lahůdky, kterou nám po mnoho let známe.
Nejprve se chuti výrazně liší. Řecký jogurt má pikantní, akutnější chuť bez výrazné sladkosti. Kromě toho má silnější a hustší konzistenci. Jedná se o rozdíly, které jsou viditelné pouhým okem.
Ale hlavní rozdíly jsou v složení obyčejných a řeckých jogurtů. Stačí si uvědomit, že oba druhy jogurtu patří do kategorie nízkokalorických výrobků, a proto je skvělé pro dietní menu.
V řeckém jogurtu je obsah bílkovin vyšší, takže je mnohem výživnější: v řečtině 100 g produktu obsahuje 15 až 19 g bílkovin, zatímco obvykle je to jen 5-8. Obsah kalorií řeckého jogurtu však není mnohem vyšší, protože obsah mléčného cukru je téměř dvojnásobně nižší. Nasycení tohoto výrobku navíc umožňuje, abyste necítili hlad.
Další charakteristickou vlastností řeckého jogurtu je vysoký obsah probiotik, které přispívají k normalizaci trávicích procesů.
Pokud jste příznivcem zdravého jídla a při přípravě nového jídla vzniká otázka, než vyměníte kyselou smetanu, řecké jogurt bude pro vás vynikajícím řešením. Ne méně chutné, ale s nižším obsahem tuků a laktózy, přidá pikantní chuť k jakémukoli pokrmu.
A milovníci omáček ocení tzatziki - omáčku z řeckého jogurtu, petrželky, kopru a česneku, přidáme sůl, koření , jemně strouhanou čerstvou okurku a kapku olivového oleje. Jakékoli pokrmy s takovou omáčkou naleznou novou neobvyklou chuť.
Dnes je ve velkých supermarketech snadno nakupovat řecký jogurt, ale milovníci kulinářského umění se mohou snažit doma.
Vaření řeckého jogurtu
Zde je několik tipů, jak sami připravit řecký jogurt.
Vezměte 800 ml přírodního nevařeného mléka, zahřejte na 40-45 stupňů a přidáte přírodní jogurt jako startér. Nechte ho na teplém místě několik hodin, pak jemně nalijte na jemné síto a nechte hodinu, aby se mohlo připojit nadměrné sérum. Buďte opatrní, během přípravy nemůžete otřásnout budoucím jogurtem, jinak to nebude tlusté a jednotné. Finální produkt vložte do chladničky několik hodin, aby se zesílil. Řecký jogurt je dokonale kombinován s jahodami, černou čokoládou nebo medem. Jogurt bez přísad
Stojí za zmínku, že řecký jogurt z přírodního mléka má vysoký obsah tuku. Tento produkt je vhodný pro vaření nebo vlastní spotřebu pro osoby s nízkou imunitou, děti, osoby bez nadváhy.
Pokud se budete neustále dívat na pas a váhu, měli byste věnovat pozornost nízkotučnému řeckému jogurtu. Obsah kalorií tohoto produktu je téměř stejný jako kalorický obsah běžného jogurtu a obsah užitečných látek, bílkovin a probiotik je mnohem vyšší. Snídaně založená na řeckém jogurtu si nepamatuje hlad před dalším jídlem.