Makrela je nejen velmi chutná, ale také velmi užitečná ryba. Obsahuje mnoho mastných kyselin, které jsou prakticky nepostradatelné pro lidské tělo. Použijte tuto rybu nejméně 2-3krát týdně, abyste získali potřebné látky. Není nutné jíst makrelu stejnou formu, protože existuje mnoho možností, jak ji připravit. Makrela je slaná, pečená a uzená. Je to poslední, co se často stává složkou různých občerstvení nebo salátů.
Pokrmy z uzené makrely mají velmi jemnou chuť, navíc jsou docela uspokojivé a užitečné. Nejdůležitější je vybrat správnou rybu - měla by být zlatá barva a měla zápach z dřevěného kouře. Navíc kůra by měla být odsazena ve formě buněk, které označují kvalitu a přirozenost produktu.
Recept na salát s uzeným makrelem
Další pokrm s uzeným makrelem, kukuřicí a rajčaty se ukáže velmi šťavnatě a vypadá velmi slavně na stole.
Složení:
- filé uzené makrely - 100 g;
- rajčata - 120 g;
- vejce - 2 kusy;
- cibule - 80 g;
- konzervovaná kukuřice - 70 g;
- olivový olej - 10 ml;
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, směs papriček;
- čerstvou petrželkou - několik větví;
- hořčice francouzské - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
Oloupeme cibulí, nakrájíme na poloviční kroužky a marinujeme v 1 lžíci citronové šťávy. Zatímco cibule bude marinovat, musí být smíšená. Vajíčka vařte, ochlazujte a nakrájíme na malé kostičky. Umyjte rajčata a nakrájejte na plátky. Smíchejte v misce vajec, rajčat, plátky makrely a kukuřice.
Nyní připravte dressing na salát. Chcete-li to provést, připojte 1 polévková lžíce. lžíci citronové šťávy, olivového oleje, hořčice a směsi papriky. V misce na zeleninu a ryby přidejte nakládanou cibuli a dresink, sůl na chuť a ozdobte čerstvými bylinkami.
Salát s uzeným makrelem
Další salát s uzeným makrelem, řepou a celerem je jen skladištěm vitamínů a živin, ale také se ukázalo jako velmi chutné.
Složení:
- Studená uzená makrela - 1 ks;
- brambory - 350 g;
- řepa - 250 g;
- celer - 1 stonka;
- listový salát - 1 hlava;
- majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- zakysaná smetana nebo jogurt - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- křen - ½ lžičky;
- sůl podle chuti.
Příprava
Brambory a červená řepa se vaří a ochladí. Brambory řezané plátky a řepa v malých kostech nebo také plátky. Odstraňte makrely z hřbetu, oloupeme kůži a kosti a nakrájíme na malé kousky. Celer je také rozřezán na tenké plátky.
Smažte listy salátu rukama a položte je na talíře. Všechny řezané přísady se mísí a položí na listy salátu. V samostatné misce kombinujte majonézu, jogurt a křen, přidejte sůl a nalijte tento dresink s každou porcí salátu s uzeným makrelem.
Snack z uzené makrely
Recept na další pokrm je dobrý, protože může být podáván ke stolu a ve formě šalátu a ve formě občerstvení, které lze rozložit na chléb nebo doplnit opečené brambory.
Složení:
- filé makrely je hotové - 500 g;
- vejce - 2 kusy;
- máslo - 250 g;
- cibule - 1 ks.
Příprava
Vajíčka pevně vařou, nechávají je ochladit a čistí. Zahřejte 50 g másla v pánvi a smažte cibuli, dokud nebude průsvitná, nechte ji vychladnout. Poté grilujte uzené rybí filety, vejce, cibuli a zbývající máslo přes maso.
Získejte masu oválného tvaru, pokud chcete, můžete zdobit vrchol majonézy a zelených. Podáváme tento salát-salát chlazen.