Shaurma je středostarské jídlo, snad z tureckého původu. V některých zemích se jmenuje Doner Kebab .
Shaurma je oblíbená forma rychlého občerstvení. Najdete ji na ulicích a trzích rodného města, na nábřežích a na centrálních ulicích různých středisek. Vertikální grily s ústa-zalévání pečené maso beckon s jejich východní chutí.
Začíná se smaženým smaženým masem s přídavkem salátu z čerstvé zeleniny, omáček a koření. Shawarma je zabalen v pita chleba nebo pita chleba .
Ale co s vařením shawarma doma? Ukazuje se, že je to velmi jednoduché, rychlé a vždy chutné. Protože ve shawarmě podle domácí receptury můžete přidat přísady podle vašeho vkusu.
A ještě jedna výhoda. Každý ví, že rychlé občerstvení je škodlivé. Ale doma shawarma přestává být taková. Pokud je vařeno správně, může se ukázat jako užitečné a výživné.
Příprava shawarma doma
Složení:
- tenké arménské lavash nebo pita - 3 ks;
- kuřecí filet - 1-2 kusy;
- mladé bílé zelí - 150 gramů;
- mladé okurky - 2 ks;
- rajčata - 3 ks;
- červený salátový luk - 1 kus;
- zakysaná smetana - 6-9 polévkových lžic;
- česnek - 1-2 zuby;
- kopr, petržel;
- ovoce z bílého vína;
- sůl, cukr, koření;
- rostlinný olej.
Příprava
Takže začněte připravovat shawarma doma. Udělejme tento proces zábavný a kreativní. Nejprve připravíme omáčku pro domácí šawarnu. Může být zakysaná smetana nebo kefírová omáčka s bylinkami a česnekem. Uděláme to předem, aby mohl zůstat dobře.
Připravíme s sebou kyselou česnekovou omáčku. V zakysané smetaně přidejte nakrájenou petrželku, česnek, sůl, koření procházející lisem a dobře promíchejte. Česnek, mimochodem, může být třepán na malém struhadle. Přidejte kari - to vám dává vaši pokrm zvláštní chuť.
Často se ptala, jak vařit domácí shawarma bez nadbytečných kalorií? Nepoužívejte kečup a majonézu. Toto není ani předepsáno receptem. A pak se kalorický obsah shawarmy vrátí do normálu doma.
Nyní připravte luk červeného salátu. Vysejte, přidejte sůl, cukr, vinný ocet a marinát.
Jemně nakrájejte zelí, hnětejte ho rukama a mírně sůl. Okurky a rajčata vyřezávané do kruhů nebo malých kusů. Můžete také přidat žlutou papriku nebo korejskou mrkev. Při přípravě shawarma doma si můžeme dovolit nějaké odchylky od receptury.
V jakém pořadí položit ingredience - je na vás. V různých receptech různými způsoby. Po několika minutách přípravy můžete zvolit nejvhodnější kombinaci.
Odřízněte požadovanou délku pásů pita chleba a omaste omáčku. Můžete také namazat maso a horní vrstvu shawarma. Nahoře pečlivě položte zeleninovou náplň.
Maso pro shawarma je vybrané tuky. Obvykle používají jehněčí nebo kuřecí maso, méně často krůtí nebo telecí maso. Zastavíme se s kuřecím filé. Nakrájejte ho na malé kousky a smažte ho na horkém rostlinném oleji až do zlatohnědého. Neustále se míchá, aby nehořil a neztrácel šťavnatost.
Nyní ji jemně a pevně otočte. Mimochodem, forma shawarma může být odlišná. Rychle smažte v nejhořejší pánve na obě strany. Vyjíždíme a dáváme do našeho krásného pokrmu naše umělecké dílo. Ozdobíme je čerstvými šťavnatými zelenými a podáváme je na stole. Nyní víte přesně, jak připravit shaurma doma!
Naše orientální jídlo vypadá - olizujete prsty. A před vůní je prostě nemožné odolat! Doprajte svou rodinu svým mistrovským dílem a sdílejte s přáteli tajemství, jak rychlé a chutné je udělat domácí shawarma.