Jedna z lahodných a zdravých ryb z rodiny lososů je horká. To se vyskytuje zpravidla v severních mořích, stejně jako v hlubokých jezerech. Čerstvý zápach z vůně připomíná okurku. Velikost taveniny je poměrně malá, může se pohybovat od 10 do 30 cm. Vzhledem k tomu, že tavenina má poměrně mastné maso, dovoluje použít různé metody pro její přípravu. Tato ryba může být dušená, marinovaná, uzená, pečená. Nejjednodušší způsob, jak připravit houbu, je smažit. Za tímto účelem musí být ryby vyčištěné od vnitřků zabaleny do mouky a smaženy na oleji na obou stranách asi 5 minut. Kromě toho, tuk z taveniny produkuje vonné a bohatě ušpiněné ucho. Dobré občerstvení na pivo lze vysušit. Použití suché taveniny má zachovat ty příznivé vlastnosti, které jsou při tepelném ošetření ztraceny.
Výhody a poškození horké ryby
Mlýnek z masa obsahuje velké množství různých minerálů a makroekonomických prvků - vitamíny PP, hořčík , vápník, sodík, chlor. Je také obohacen železem, chromem, fluorem a niklem. Obsah kalorií je přibližně 100 kcal.
Vzhledem k obsahu užitečných látek přispívá tuk k posílení kostí a kloubů a je také užitečný při prevenci kardiovaskulárních onemocnění. Podle výzkumu látky, které obsahují horkou látku, stimulují mozek, zmírňují únavu, stres, podporují náladu a účinnost.
Škrob může způsobit hnilobu, pouze pokud je uloven v špinavém rybníku. V tomto případě může obsahovat škodlivé látky, které mohou vést k otravě.
Při výběru smeltu byste měli věnovat pozornost žákům. Máte čerstvé ryby, musí být červené. Bělší než žáby, tím více se pochybuje o čerstvosti tyčinek.