Větve jsou velmi jednoduché a chutné léčení, známé od dětství. Recepty na tenké křupavé keře bez vodky a navíc na vás čekají níže.
Tenké křupavé keře na jogurtu - recept
Složení:
- mouka proseta - 3 šálky;
- kefír - 250 ml;
- vejce - 2 kusy;
- rostlinný olej - 40 ml;
- soda-pinch;
- granulovaný cukr - 125 g;
- sůl - špetka;
- práškový cukr pro kropení;
- olej pro hluboké smažení.
Příprava
V misce rozbijeme vajíčka, nalijeme cukr a dobře bičem, přidáme kefír, sůl, sódu a rostlinný olej. Nejdříve vysekáme mouku a přidáme ji do ostatních složek. Míste dobře - těsto by mělo být mírné. Ponecháme to na půl hodiny odpočinku a pokryjeme ji ručníkem. Poté ho rozdělíme na 2 části a tenkrát je rozvineme. Pak jej nakrájíme na malé kousky, obdélníky a uprostřed děláme malý řez, kterým se otočíme jeden konec. Připravené produkty se smaží v horkém oleji. A aby hotové výrobky byly méně tlusté, po jejich přípravě je dali do cedníků nebo papírových ručníků. A pak, přes sítko, vytrháváme práškový cukr.
Tenké křupavé hrdlo s vodkou - recept
Složení:
- velké kuřecí vejce - 2 ks;
- mouka nejvyšší kvality - 170 g;
- sůl - ¼ lžičky lžičky;
- vodka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rostlinný olej pro hluboké smažení - 250 ml;
- práškový cukr k postřiku.
Příprava
Nejdřív vejdeme do misky, lehce je smícháme, přidáme sůl a pak vodku. Díky této přísadě bude těsto křupavé. A veškerý alkohol obsažený v něm se při fritování v hlubokém tuku vypaří, takže může být bezpečně dán dětem. Takže pak nalijte asi půl šálku mouky a důkladně promíchejte. Zbývající mouka se okamžitě nalije, ale postupně za míchání komponent. Výsledkem těchto akcí je, že těsto bude poměrně elastické. Rozdělíme je na několik částí, rozložíme je do vrstev a rozřezáme je do obdélníků nebo kostek. Silně velké kusy nestojí za to, protože během vaření se zvýší jejich objem. Smažte tyto polotovary lépe v hluboké fritéze. Pokud takové zařízení neexistuje, pak s touto prací bude hrnce nebo hrnce také dokonale zvládat. Dokončené křovinořezy spustíme ve vroucím oleji a smažíme asi 40 sekund. A poté je položíme do misky a přes sítko vytěsíme cukrový prášek, do něhož lze přidat v případě potřeby vanilkový cukr.
Tenké křupavé keře na mléko - recept
Složení:
- mouka nejvyššího stupně - 180 g;
- mléko - 1 polévková lžíce. lžíce;
- syrové vejce - 2 kusy;
- granulovaný cukr - 25 g;
- rostlinný olej.
Příprava
Vejce jsou rozděleny do misky a důkladně poraženy směšovačem nebo mixérem. Přidáme mléko a pokračujeme v míchání. Pak vylejte cukr, prosívejte mouku a sůl. Vše důkladně promícháme, dokud nezmizí homogenní husté těsto. Rozetřete jej na pracovní plochu, mírně pritrasivujte mouku a přelévejte těsto do tenké vrstvy. Rozdělíme je na obdélníkové kusy, děláme na střed zářezu a skrze ně otáčíme hrany. U výrobků na smažení potřebujeme hlubokou tlustostěnnou misku. V ní nalijeme asi 500 ml rostlinného oleje a když se dostává dostatečně horko, dojde k tomu, abychom do něj zarazili. Když se keře dostane nádherné zlaté barvy, pečlivě ji vytrhněte šumem a rozetřete na papírové ubrousky. Když se kartáč lehce ochladí a uschne, umístěte ho na velkou plochou misku se šoupátkem a prachujte práškovým práškem.
Tenké křupavé keře bez vajec - recept
Složení:
- vodka - 60 ml;
- voda - 500 ml;
- rafinovaný rostlinný olej - 60 ml;
- mouka - 800 g;
- rostlinný olej pro smažení.
Příprava
Ve vodě nalít do rostlinného oleje, vodky a míchat, postupně přidávat mouku a hnětení těsta. Zakryjeme to a dáme mu čtvrtinu hodiny k odpočinku. A pak rozvinout tenkou vrstvu a nakrájet na kusy požadovaného tvaru a velikosti. Pečlivě je vložte do vroucího oleje a smažte do příjemné růžové.