Belyashi je tradiční pokrm tatarské kuchyně, představující bohatou marmeládou . Tato pochoutka zaujímá zvláštní místo v nabídce mnoha restaurací a restaurací rychlého občerstvení. Ale lidé, kteří je alespoň jednou uvařili doma, pravděpodobně nebudou chtít jíst možnost nákupu. Řekneme vám několik jednoduchých a osvědčených receptů testů pro bílkoviny.
Jednoduchý recept receptů pro belayas
Složení:
- máslo - 50 g;
- cukr je malý - 15 g;
- mléčná kráva - 1,5 st.;
- čerstvé rychle rozpustné kvasnice - 30 g;
- slaná výživa - 1 špetka;
- mouka - 4 polévkové lžíce.
Příprava
Mléko je mírně zahřáté, čerstvé kvasnice a odložené. Pak vylejeme cukr, mouku a mícháme s lžící tekuté těsto, připomínající nízkotučné kysané smetany. Zakryjte jej čistým utěrkem a trvá 45 minut. Předem vytáhíme smetanové máslo z chladničky a počkáme, dokud nebude měkké. Poté házíme do ní sůl a přemístíme ji na opál, který přišel. Důkladně promíchejte, přidejte zbývající množství mouky a jemné těsto hněte. Necháme to zvednout po dobu 1 hodiny a mezitím připravíme masovou výplň. Po uplynutí doby je připraveno jednoduché a rychlé těstové těsto pro Belyashi!
Jednoduchý recept na těsto kefír pro bílé
Složení:
- mouka - 700 g;
- sůl malý - pinch kefír doma - 1 položka;
- vejce - 2 kusy;
- bílý cukr - 1 polévková lžička. lžíce;
- sóda na pečení - 5 g;
- rostlinný olej - 50 ml.
Příprava
Chcete-li připravit jednoduché těsto bez kvasnic na belyash, kefír nalijte do hlubokých jídel, hode soda a pečeme. Pak dáme cukr, sůl, vložíme vajíčka a nalijeme do oleje. Poté nalijte malé části mouky a rychle promíchejte. Hájíme elastické těsto, zabalíme do sáčku s celofánem a ponecháme ho půl hodiny v horkém stavu.
Jednoduchý recept na těsto pro hořké droždí
Složení:
- mléčná kráva - 1 položka;
- kefír s nízkým obsahem tuku - 1 položka;
- vejce - 4 kusy;
- cukr - 10 g;
- mouka - 1,2 kg;
- potravinářská soda - 5 g;
- rostlinný olej - 70 ml.
Příprava
V misce nalijte kefír a mléko. Pak rozlomíme vejce a lehce porazíme. Dále bez zastavení hodíme sůl, soda a cukr. Postupně přidejte mouku, máslo a důkladně promíchejte homogenní a husté těsto. Zalíbíme to v celofánovém sáčku a dáme ho na teplé místo 10 minut. Poté vytvoříme beljashi a smažíme je v hluboké pánvi na horkém rostlinném oleji.
Jednoduché těsto kvasnic pro bílé
Složení:
- voda 400 ml;
- bílý cukr - 1,5 lžíce. lžíce;
- sůl - špetka;
- rostlinný olej - 50 ml;
- mouka - 600 g;
- instantní rozpustné kvasinky - 10 g.
Příprava
Voda je mírně zahřátá a nalita do hluboké talíře. Pak vylijte suché kvasnice, zavařte cukr a trochu mouky. Beat vše s miskem, pokrýt ručníkem nahoře a nechat 30 minut. Dále předkládáme zbývající mouku, sůl a hněteme elastické jednoduché těsto pro bělení, naléváme do rostlinného oleje. Přetváříme míč a odstraňujeme jej 45 minut.
Jednoduché a rychlé těsto pro bílé
Složení:
- vejce - 3 kusy;
- instantní rozpustné kvasnice - 1 sáček;
- mléko 3,2% - 500 ml;
- sůl - špetka;
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- margarín - 1 balení;
- mouka - 1,5 lžíce.
Příprava
Bili jsme vajíčka se směšovačem, nalijeme do mléka, hodíme malou sůl a cukr. Bez zastavení položte měkký margarín a důkladně promíchejte. Pak vylijeme mouky a vysušíme droždí. Mísné těsto promíchejte, namažte ze všech stran rostlinným olejem a čistěte 2 hodiny v chladu. Pak ji vytáhneme, zamícháme a budeme pokračovat ve formování belaya.