Pivovarské koláče jsou překvapivě rozmanité: tradiční eclairs a populární profiteroles, vzduchové buchty se smetanovou náplní a mistrovsky zakřivené bagely s náplní. Nekonečnost možností se vrací do zvláštního typu těsta, díky němuž se lehký a jemný dezert "ožívá", ve tvaru, chuti a příjemném zubu.
Chutný dort doma - recept
Existuje názor, že vařené koláče jsou složité a rozmarné, a proto mnoho žen v domácnostech dává přednost verzii obchodu a odmítá se připravovat. Oblíbený dezert se stává jednodušším a dostupnějším, pokud budete dodržovat vzorec při hnětení těsta, při pečení pozorovat teplotní režim a správně bičem krému na plnění.
- Před přípravou krmiva připravte přísady pro těsto.
- Papír nezakrývejte papírem - koláče se přilepí. Je nutné olej natřít olejem, posypeme vodou a lžící, aby se rozložila hmota.
- Pečeme 15 minut při 220 stupních, pak snížíme na 170.
- Hotové produkty v pohodě a podobně.
Těsto pro vařené koláče - recept
Těsto pro vařené koláče je základem, který vyžaduje dobře definovaný vzorec, vysokorychlostní míchání a správnou teplotu produktů. Vejce, mouka, voda a máslo - šlehané a vařené - tvoří viskózní hmotu, která při pečení stoupá a opouští dutiny pro plnění. Základní pravidla vám pomohou získat vzduchové koláče.
- Při roztavení oleje vodou nedovolte, aby kapalina dlouho vařila.
- Rychle přidáme mouku a promícháme.
- Směs vaříme dvě minuty - těsto by mělo spadnout za nádobí.
- Postupně přidávejte vajíčka.
- Správná konzistence je hedvábná a homogenní hmota.
Plnění pro sušenky
Krém pro pudinkové koláče je rozsáhlé pole pro fantazie. Dokončuje produkt, ovlivňuje jeho chuť a zdůrazňuje porézní strukturu substrátu. Příprava - proces není složitý, ale pokud budete postupovat podle ověřeného receptu - příjemného. Kromě toho je pro celou rozmanitost klasického oleje a vaření stále populární.
- Pro vaření používejte pouze čerstvé přísady.
- Krém na vaření je lepší předem, pak nechte vařit v ledničce a chráníte potravinářský film.
- Chladná smetana by měla být znovu smíchána a poté, aby se s ní začala pracovat.
Cukrářské pečivo s kondenzovaným mlékem
Nabídkové koláče s vařeným kondenzovaným mlékem - recept, který by se měl začít seznámit s těmi, kteří se nikdy nedotkli rozmarného dezertu. Bude trvat trochu moc, aby "vařil" stonku a bít krém nebude trvat pět minut. S cenově dostupnými a jednoduchými součástmi, hodinové vaření pomůže vylepšit dovednosti a lahodně se setká s hosty.
Složení:
- margarín - 125 g;
- vejce - 4 kusy;
- voda 250 ml;
- mouka - 160 g;
- máslo - 200 g;
- vařené kondenzované mléko - 370 g.
Příprava
- Margarín se roztaje, nalije do vody, nalije mouku.
- Rychle míchat hmotu.
- Zabijte vajíčka, hnětejte a položte je na plech.
- Pečeme pudink 200 stupňů po dobu 30 minut.
- Smíchejte máslo s kondenzovaným mlékem, bičem a podobně.
Vařené koláče s tvarohovým krémem - recept
Vařené koláče s tvarohovým krémem - ztělesněním moderních chuťových trendů. Bohatá a jemná výplň, dokonale sousedící s vzdušným, porézním testem, a představuje dezert nejen jako mistrovské dílo cukrovinky, ale také jako výživný produkt i pro ty, kteří příliš nemají rádi tvaroh. Krém přidá hodně hedvábného.
Složení:
- voda 250 ml;
- mouka - 160 g;
- olej - 100 g;
- vejce - 4 kusy;
- tvaroh - 250 g;
- práškový cukr - 5 lžící. lžíce;
- krém - 200 ml.
Příprava
- Voda s olejem, teplo, nalijte mouku, promíchejte.
- Zabijte vajíčka, dosáhněte homogenity.
- Těsto položte a vaříme pečivo na 180 stupňů 40 minut.
Tender koláče s bílkovinným krémem
Vařené koláče jsou recept, díky němuž můžete rychle a snadno připravit vzdušný a lehký dezert a nerozlomit hlavu složitou náplní. Nestačí z obvyklého obchodu s potravinami: tucet vajec, trochu oleje, mouky a cukru, takže za hodinu získáte hotový výrobek s neuvěřitelně chutným a levným proteinovým krémem .
Složení:
- mléko - 250 ml;
- mouka - 160 g;
- vejce - 5 ks;
- olej - 100 g;
- bílkovina - 4 ks;
- práškový cukr - 5 lžící. lžíce.
Příprava
- Máslo roztíříme v mléce, nalijeme mouku, vaříme a porazíme vajíčka.
- Vložte hmotnost na plech a pečte pudinkové koláče na 180 stupňů po dobu půl hodiny.
- Bite bílý a prášek ve vodní lázni.
- Spusťte pečení.
Tender koláče s máslovým krémem
Lahodný krém pro vařené koláče nevyžaduje čas a peníze. Klasický vzorec olejového krému plně potvrzuje toto a stále se řadí mezi první fanoušky tradičních náplní. Příjemná funkce - krém je připraven na pět minut a nevyžaduje speciální dovednosti.
Složení:
- olej - 350 g;
- mléko - 420 ml;
- práškový cukr - 200 g;
- vejce - 4 kusy;
- mouka - 180 g;
- černá čokoláda - 120 g.
Příprava
- Třepejte 100 g másla ve 250 ml mléka, vařte, přidejte mouku, hněte.
- Vejce vložte, míchat a položte těsto na plech.
- Pečeme 40 minut při 180 ° C.
- Pro plnění 250 gramů másla s práškem a 100 ml mléka.
- Fudge pro vařené koláče - recept je poměrně jednoduchý: čokoláda a 60 ml mléka, zahřátý ve vodní lázni a vychladlý. Chladené povlaky pokrývají produkty po naplnění krémem.
Chutné koláče s čokoládovým krémem - recept
Chladené koláče s čokoládovým krémem - výbuchem chuti a pikantnosti. Čokoládová báze a bohatá výplň jsou skutečným lákadlem pro milovníky čokolády a fanoušky lahodných dezertů. Příprava bude vyžadovat hodně času, protože náplň by měla dobře vychladnout, a proto je přípustné vaření ve dvou fázích.
Složení:
- voda - 200 ml;
- mouka - 100 g;
- vejce - 4 kusy;
- kakao - 1 polévková lžíce. lžíce;
- olej - 60 g;
- mléko a černá čokoláda - 100 g;
- krém - 200 ml;
- práškový cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
- V krému přidáme čokoládu, roztavíme se, ochladíme.
- Maso roztíříme ve vodě, nalijeme mouku, kakao, mícháme a porazíme vejce.
- Vytáhněte těsto a pečte čokoládové koláče na 180 stupňů po dobu 30 minut.
- Odřízněte uzávěry, podložky a posypte práškem.